De acuerdo a un relevamiento de Rappi, entre los restaurantes preferidos se encuentran las cadenas de comida rápida y hamburgueserías gourmet.
La hamburguesa es una de las opciones de comida rápida más amadas en todo el mundo, no sólo por su practicidad, sino también por la explosión de sabores que producen todos sus ingredientes al momento de morderla. Es así que se eligió un día en especial para celebrar este manjar de procedencia estadounidense, que en nuestro país año a año suma nuevas variedades gastronómicas que sorprenden a sus fanáticos.
Las hamburguesas son uno de los platos preferidos por los argentinos y en los últimos cinco años, con el crecimiento de cervecerías artesanales (y las hamburguesas como plato principal de la carta), comenzaron a darse nuevas instancias de consumo en los argentinos y crecimiento dentro del rubro. La variedad en los estilos de cocción, como por ejemplo smash, o en su blend de carnes -entraña, bife de chorizo u otros cortes- o panes incentivaron a que se sumen más adeptos y se sume a las actividades nocturnas que realizan los argentinos. Incluso en el último tiempo se puede encontrar en las cartas de la gran mayoría de las hamburgueserías, grandes cadenas o locales, nuevas opciones vegetarianas y veganas (que tienen como base proteínas vegetales), llegando a un público más diverso.
Si bien la costumbre de ir a comer una hamburguesa en los restaurantes continúa vigente, este alimento es sin duda una de las estrellas destacadas para solicitar a través de aplicaciones, entre otros motivos, por la experiencia que ofrecen los comercios para la venta online, la selección del packaging centrada en el delivery y su facilidad de traslado.
“La hamburguesa es una de las comidas preparadas más solicitadas por los consumidores que utilizan nuestra aplicación. Es un plato ideal para consumir solo, en familia, en una reunión con amigos o durante eventos deportivos. De hecho, el año pasado, el día que más pedidos de hamburguesas se recibieron coincidió con el partido de Argentina contra México en el Mundial, superando las 13.000 órdenes”, agregó Federico Cabral, Director Comercial LatAm para la vertical de Restaurantes de Rappi.
Desde hace tiempo que este producto lidera los rankings de las comidas preparadas en las aplicaciones de delivery, incluso por sobre las pizzas y empanadas que suelen ser las predilectas ante cualquier duda. Sin embargo, tal es el fanatismo que, incluso, durante 2022 un usuario de Rappi llegó a pedir 346 hamburguesas, lo que equivale a casi una hamburguesa por día.
Cómo consumen las hamburguesas los argentinos
Según Rappi, los y las argentinos prefieren consumir este plato en la hora de la cena, dado que la mayor demanda de pedidos registrada en la aplicación es entre las 20 a 23 horas. Además, los días que mayor cantidad de pedidos reciben las hamburgueserías son los fines de semana, siendo viernes, sábados y domingos los días que más hamburguesas se consumen.
El ranking de las ciudades que prefieren las hamburguesas por sobre otros platos está encabezado por AMBA, Rosario, San Miguel de Tucumán y Bahía Blanca. Y el ticket promedio a nivel país estuvo en $3.400.
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