El próximo jueves, 26 de octubre, los ocho mejores panaderos de todo el país se medirán en el “Desafío Saf Instant 50 años”. La competencia, que será por equipos, se llevará a cabo en el Baking Center de Lesaffre.
El Aniversario de Saf¬Instant convocó a los panaderos de todo el país y seleccionó a los ocho mejores participantes para conformar los dos equipos que competirán en el “Desafío Saf Instant 50 años”. El combinado Rojo, estará liderado por Sergio Moro, en tanto que la escuadra Oro, estará dirigida por Alejandro Orellana. Ambas formaciones serán evaluadas por un Jurado de expertos conformado por: Sergio González, Juan Manuel Herrera y Marcelo Vallejos.
DESAFÍO SAF INSTANT 50 AÑOS
Baking Center Lesaffre – Buenos Aires – Argentina
LAS FORMACIONES
Ambas escuadras elaborarán una receta con las levaduras Saf¬Instant que tendrán el mismo grado de dificultad y un tiempo determinado para realizarlas.
El Equipo Oro, liderado por Alejandro Orellana, saldrá a la cancha con: Juan Luis Varas, Lucas Domínguez, Sergio Padilla y Devin Vargas.
En tanto que Sergio Moro estará al frente del Equipo Rojo, cuya formación será con: Adrián Onyschuk, Augusto Biondi, Eloy Biondi y Daniel Suárez.
LA EVALUACIÓN
Por su parte, el Jurado de especialistas, conformado por Sergio González, Juan Manuel Herrera y Marcelo Vallejos, evaluará distintas características, tanto de lo producido por los dos equipos, como así también las particularidades de su desempeño, para determinar cuál de ellos se llevará el reconocimiento final. En tal sentido, el Jurado tendrá en cuenta, desde el sentido de organización, el rigor de ejecución, la gestión del tiempo, la creatividad y la innovación, como así también la elaboración propiamente dicha, en donde el puntaje apuntará a evaluar los sabores, aromas, texturas, etc.
Jurado de Expertos
Saf-Instant, es la Marca de levadura Seca instantánea de Lesaffre, Emblemática y reconocida en todo el mundo por su calidad y eficiencia, aportando una gran solución en el día a día para el profesional Panadero Saf-Instant tiene dos versiones Rojo y Oro y está envasada al vacío.