Faena Buenos Aires anuncia su tradicional fiesta de fin de año para todos aquellos que decidan disfrutar de exquisitas propuestas gastronómicas en un entorno único.
Esta temporada te invita a celebrar un nuevo comienzo y recibir el Año Nuevo con ‘Road to El Dorado’, la tradicional celebración inspirada en la iluminación y renovación del espíritu. Gran banquete de estaciones y el mejor entretenimiento en vivo en los premiados restaurantes y bares El Mercado, Italpast, The Library Lounge y Pool Bar.
·ESTACIÓN PERUANA NIKKEI ·
Pulpo al Olivo / Octopus with Olive Sauce Mini Causa Peruana / Mini Peruvian Causa Tiraditos de Salmón Rosado y Pesca Blanca / Pink Salmon and White Fish Tiraditos Tataki de Atún Rojo Marinado / Red Tuna Tataki Gravlax de Salmón Rosado / Salmon Gravlax Escabeche de Mejillones / Pickled Mussels Langostinos Marinados / Marinated Prawns Salmón Ahumado con Ensalada de Manzana Verde, Apio e Hinojo / Smoked Salmon with Apple and Celery Salad Chipirones al Aceto Balsámico con Ensalada de Cous Cous / Squid in Balsamic Vinegar with Cous Cous Salad
·ESTACIÓN ANTIPASTI ITALIANO ·
Morbier, Gouda, Reggianito, Pepato
Selección de Quesos Semiblandos / Semi-Soft Cheese Selection Boconccinos, Vacherolaux, Queso Azul, Queso De Cabra, Camembert Selección de Quesos Blandos / Soft Cheese Selection Variedad de Panes y Focaccias / Variety of Bread and Focaccias Selección de Fiambres / Cold Cuts Selection Trucha Ahumada con Alcaparras / Smoked Trout with Capers Caponatta con Stracciatella / Caponatta with Stracciatella Variedad de Bruschettas / Variety of Bruschettas
·ESTACIÓN DE SUSHI ·
·ESTACIÓN DE CARNES A LA LEÑA Y CORTES AHUMADOS · Ojo de Bife, Lomo, Vacío, Asado, Rack de Cordero y Achuras Ribeye, Loin, Flank, Lamb Rack and Offal Salmón Rosado / Pink Salmon
·PRINCIPALES ·
Cordero Braseado con Puré de Batatas, Cebollas Caramelizadas y Salsa de Oporto y Malbec Braised Lamb with Sweet Potato Purée, Caramelized Onions, Seasonal Vegetables and Oporto & Malbec Sauce Salmón Rosado con Cremoso de Porotos Blancos, Vegetales de Estación y Aceite de Hierbas Pink Salmon with Creamy White Beans, Seasonal Vegetables and Herb Oil
·ESTACIÓN DE DULCES ·
·BEBIDAS ·
Vinos de Alta Gama de la Bodega Catena Zapata Wines from Catena Zapata Winery Espumante Baron B / Sparkling Wine Baron B Cocktails de autor / Signature Cocktails Bebidas sin alcohol / Non-Alcoholic Beverages Café o Te y Petit fours / Coffee or Tea and Petit Fours