La gastronomía mexicana es una de las expresiones culturales más importantes del mundo, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Dentro de ese inmenso legado culinario existe un platillo que, por su historia, simbolismo, elegancia y extraordinaria armonía de sabores, ocupa un lugar privilegiado: los Chiles en Nogada, considerados con justicia una de las máximas joyas gastronómicas de México. Más que una receta, los Chiles en Nogada representan un homenaje a nuestra historia, a la riqueza … Sigue leyendo Los Chiles en Nogada: La Joya Culinaria de México que Enaltece Su Identidad Nacional