Recorrido por el Dia del Pancho

24 de abril, Día Mundial del Pancho

EL GALPÓN DE TACUARA
Con vasta experiencia en el nicho cervecero, El Galpón de Tacuara ofrece variedad de estilos artesanales creados por el brewmaster de la marca, Gabriel Furnari. Para acompañar, su pizarra expone clásicos del street food, como sus contundentes panchos presentados en dos versiones:el Mexicano, que incluye una mayo de palta y la tradicional salsa pico de gallo (preparada con cebolla y tomates picados en brunoise); y el Americano, coronado con cebollas crocantes, bacon y queso cheddar. Ambos salen con salchicha alemana cocinada con su piel y arropada en pan de pancho tradicional. Se sirven con papas fritas y una porción de nachos con salsa de queso provolone. Para festejar el Día del Pancho, sus sedes de Devoto, Palermo y Belgrano ofrecerán un imperdible 2×1 para disfrutar con algunas de sus birras sugeridas y premiadas, como la IPA Sanfer (con intensos aromas cítricos y florales), la Irish Red Ale (rojiza, ligera y equilibrada) y la innovadora Jim Morrison (oscura, aromática y agradable con maltas tostadas y una dosis de Bourbon).
Direcciones: Honduras 5560, Palermo / Av. Juramento 2781, Belgrano / Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto.
Instagram: @cerveceriatacuara

HELL´S PIZZA
Hell´s Pizza es la marca pionera especializada en pizzas de estilo New York. Su carta presenta variedades de sabores americanos, como la Obama (de pepperoni y mozzarella) y la Chick Norris (de pollo, queso cheddar, BBQ y cebolla morada). En estos días, presentará unos hot dogs elaborados con salchichas alemanas y la misma masa que utiliza en sus reconocidas pizzas. La masa contiene semolina y, luego de un largo proceso de levado en frío, se cocina en hornos a la piedra especiales, lo que da como resultado una masa delgada, flexible pero a la vez crocante y con mucha presencia. Habrá algunas variedades disponibles: una con mostaza, miel, relish de pepino, mozzarella y cebolla confitada; otra con salsa BBQ, cheddar, chispas de pepperoni y salsa ranch, y una tercera opción con guacamole, burrata y nachos. Todos tendrán como opción agregar jalapeños encurtidos.
Dirección: Humboldt 1654. Otras direcciones en hells-pizza.com/
Instagram: @hellspizza.ar/

BEHIND
En pleno corazón de Palermo Soho, BEHIND BAR fusiona el arte urbano, la coctelería de autor y la autenticidad de la comida callejera. En un ambiente de estética industrial, decorado con graffitis y luces LED, este espacio invita a disfrutar de tapas, cervezas, tragos y DJ’s en vivo en una atmósfera relajada y divertida. Para celebrar el Día del Pancho, ofrecerán un menú especial que incluirá un hot dog americano con salchicha alemana tipo Debreczin ahumada, sobre un pan brioche de pancho, pickles de pepino, mostaza, cebolla caramelizada y papas fritas rústicas, acompañado de una cerveza Budweiser tirada por $4999. Aunque el Día del Pancho se celebra el 24 de abril, este menú especial estará disponible el jueves 25, ya que Behind no abre sus puertas los miércoles.
Dirección: Costa Rica 4933
Instagram: @behindpalermo

BOBA
La hamburguesería BOBA —Burger Organic Buenos Aires— ubicada sobre la Av. Caseros del pintoresco barrio de San Telmo ofrecerá un hot dog exclusivamente para celebrar su día el 24 de abril. Lo harán con pan de papa, que sale bien blando y tierno, una salchicha tipo alemana, kétchup, mostaza, cheddar fundido, panceta cortada en pequeños cubos, pickles orgánicos de pepinillos y abundantes papas pay por encima. Para acompañar se puede aprovechar el 2×1 que ofrecen en cervezas tiradas y en aperitivos clásicos (Fernet cola, Gin Tonic, Aperol Spritz y Cynar).
Dirección: Av. Caseros 464, San Telmo.
Instagram: @bobabuenosaires

AVG ELECTRIC CAFÉ
En el polo gastronómico de los Arcos del Rosedal, AVG Electric Café invita a probar una amplia variedad de cafés de especialidad, una selección de pastelería artesanal, preparaciones típicas de brunch, platitos de autor, ensaladas y sándwiches con originales combinaciones. En este último apartado de la carta destaca el pancho, compuesto por una salchicha tipo viena, que primero se hierve y después se hornea para adquirir una textura crocante, con mostaza de dijon, pickles de pepinos y paile de boniato, todo servido en un pan de viena casero. Para celebrar el día del hot dog el próximo 24 de abril, a partir de las 12 h ofrecerán un combo especial que incluye una pinta de cerveza y un Pancho Electric por $8000. Esta promoción estará disponible hasta agotar stock.
Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
Instagram: @avgelectriccafe

FRANCISCA DEL FUEGO
Francisca del Fuego es el restaurante y bar de los Arcos del Rosedal que, desde su apertura, ha destacado con una ambientación al mejor estilo del Medio Oriente, una propuesta gastronómica con sus insignes pizzas de masa madre y platitos al horno de barro, e imperdibles opciones de coctelería de autor. Dentro de la sección de sus “principales”, se encuentra la opción del pancho en pan de pizza de masa madre. Esta opción combina una suave masa de pizza de elaboración artesanal con cocción al horno de barro, rellena con una salchicha tipo Frankfurt, coronada con pasta de morrones asados y salsa de tomates infusionado con ajo y frescas hojas de albahaca. El próximo 24 de abril celebrarán el Día del Pancho con una imperdible promoción: un pancho en pan de masa madre acompañado por una pinta de cerveza Heineken por $8000. Se podrá solicitar a partir del 24 de abril y hasta agotar stock.
Dirección: Avenida Infanta Isabel 220, Arco 14.
Instagram: @franciscadelfuego