Vuelve ChoriFest al Hipódromo de Palermo, el festival que rinde culto al clásico sándwich argentino

El viernes 19 y el sábado 20 de enero en el Hipódromo de Palermo se realizará la séptima edición de la feria gastronómica que homenajea al choripán. Para esta ocasión, habrá nuevos atractivos como una barra de tragos, bodegas boutique y una amplia oferta de propuestas dulces. El sábado, en simultáneo, una gran jornada de turf.

ChoriFest inicia la temporada de ferias gastronómicas en el Hipódromo de Palermo y se podrá disfrutar de este festival durante dos días consecutivos: el viernes 19 y el sábado 20 de enero de 18 a 01hs. El ingreso es libre y gratuito por Avenida Libertador y Dorrego.

Quienes se acerquen a la feria se encontrarán con 30 puestos y food trucks que ofrecerán una gran variedad de choripanes diferentes, desde los tradicionales hasta choris de autor, con distintas carnes, panes y aderezos. Cocineros y parrilleros sorprenderán al público con sabrosas creaciones, clásicas o audaces, para todos los gustos.


Algunas de las opciones que se podrán deleitar son: chorizo de cordero, con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata; chori vegetariano, con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel; choripán ahumado, con hongos, lechuga, naranja y ajo; choripán tradicional con criolla en campo de campo; y muchas opciones más. Será una gran oportunidad para homenajear a este emblema de nuestra cocina tradicional.

También habrá otras exquisiteces de la parrilla argentina como mollejas, vacío, tiras de asado, bondiolas, lomitos, costillares; y, además, empanadas, vinos, cervezas artesanales y postres. Asimismo, se ofrecerán opciones veganas y sin TACC.

Entre los participantes que estarán presentes se destacan: Todo Brasas, Club Asador, Asado Campero, Lo de Gauna, Distrito Chori, Fierro, Flama, Delta Búfalo, La Magia del Flaco, Nonna Pía, Food Truck Argentina, Jordanas, Nashville, Shappa, Tres Fuegos, Veggie Green Burger, Quinto Garage, Cremolatti, Rabieta, Aloha, Two Churros, Natalia Giorello, Guapaletas, Isla Negra, Bodega Valle del Indio, Cinzano, Taproom, Cabaña Los Hermanos y Teque Pops, entre otros.

Además, quienes visiten la feria el sábado 20 de enero podrán disfrutar en simultáneo una gran jornada de turf. Desde el mediodía, se disputará el Especial Super Encuentro Provincial que reúne a los mejores ejemplares del interior del país y habrá diferentes competencias con los mejores caballos Pura Sangre.

Cabe mencionar que, el festival cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.

DATOS ÚTILES
Fecha: viernes 19 y sábado 20 de enero
Horario: 18 a 01 horas.
Lugar: Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego), CABA.
Costo: Entrada gratuita.
Hashtags: #ChoriFest – #BACapitalGastronómica
En caso de lluvia, se reprograma para el 26 y 27 de enero