El miércoles 19 de junio el restaurante de Palermo Viejo ofrece un menú de pasos junto a vinos Felino, una de las líneas más representativas de Paul Hobbs, socio fundador y enólogo de Viña Cobos.
El próximo miércoles 19 de junio a las 20:30 h, Puraltura recibe a la Bodega Viña Cobos para una cena de degustación , en la que cada paso estará acompañado por un vino de la línea Felino, diseñada por Paul Hobbs y hoy supervisada por Diana Fornasero, directora enológica de la bodega desde la cosecha 2022.
La noche comenzará con un tentempié de pan de masa madre con manteca batida y ceniza vegetal, seguido por una ensalada fresca de tomates cherry marinados, frutilla, burrata, albahaca y almendras tostadas, maridada con Felino Chardonnay. Como plato principal, se servirá lomo demi-glace con puré especiado —con opción vegetariana disponible— acompañado por Felino Malbec, un tinto de gran expresión y elegancia, y para el cierre dulce, habrá cremoso de chocolate con garrapiñada picante y sal marina, para degustar junto a una copa de Felino Red Blend.
El valor de la experiencia es de $45 000 por persona, con cupos limitados. Reservas por mensaje directo de Instagram o por WhatsApp al 11 5826 1812.
Recién inaugurado en Palermo Viejo, Puraltura es un proyecto enogastronómico pensado desde el maridaje. La cocina está diseñada para resaltar la diversidad del vino argentino, con una carta de más de 80 etiquetas seleccionadas de distintas regiones del país. La propuesta invita a elegir un plato y dejarse guiar por el sommelier de la casa para descubrir armonías posibles, sin rigideces ni solemnidades. Un espacio íntimo, con atención cercana y una estética sobria, ideal para quienes disfrutan comer y beber bien.
Puraltura
Dirección: Gorriti 3856, Palermo Viejo
Horario: de jueves a sábados de 19:30 a 23:30 h
Instagram: @puraltura