La compañía agroindustrial proyecta para el período 2026-2028 una nueva planta para la elaboración de alimentos y la primera etapa de una planta de procesamiento y secado de pistachos. Las inversiones profundizan su estrategia de integración productiva, diversificación e industrialización en origen
SolFrut, empresa argentina de alimentos con más de 30 años de trayectoria, invertirá USD 19,5 millones en San Juan entre 2026 y 2028 para avanzar con dos nuevos desarrollos industriales que ampliarán su capacidad productiva, incorporarán nuevos procesos y permitirán continuar agregando valor a la producción local.
El plan contempla una inversión estimada de USD 9,5 millones en una nueva planta industrial destinada a la elaboración de alimentos y otros USD 10 millones para la primera etapa de una planta de procesamiento y secado de pistachos con tecnología de última generación.
Las iniciativas se enmarcan en la estrategia de crecimiento e integración agroindustrial de SolFrut en la provincia, donde la compañía articula producción primaria, elaboración industrial y comercialización de alimentos.
“Nuestro objetivo es seguir creciendo desde San Juan, transformando la producción primaria en alimentos de mayor valor agregado y generando nuevas oportunidades a partir de los recursos y las capacidades que tiene la provincia. Estas inversiones reflejan una mirada de largo plazo: queremos continuar incorporando tecnología, desarrollando nuevas categorías y profundizando un modelo agroindustrial integrado, competitivo y sostenible”, señaló José Chediack, presidente de SolFrut.
“Cada inversión es una apuesta al talento, a la innovación y al valor que podemos generar desde el origen. Queremos seguir creciendo, abriendo oportunidades y demostrando que desde San Juan podemos construir una agroindustria argentina competitiva, innovadora y con proyección internacional”, destacó.
Una nueva plataforma para ampliar la producción de alimentos
Con una inversión estimada de USD 9,5 millones, que incluye maquinaria, infraestructura y áreas de servicio, SolFrut prevé iniciar entre fines de 2026 y comienzos de 2027 la construcción de una nueva planta industrial en el departamento de Sarmiento, con una nave central de aproximadamente 1.700 m².
La instalación estará destinada inicialmente a la elaboración de salsas, aunque tendrá un diseño flexible que permitirá incorporar nuevas líneas de producción, ampliar la
cartera de productos de Oliovita y desarrollar alimentos para terceros bajo el modelo de marcas blancas.
La nueva capacidad industrial también permitirá ofrecer soluciones alimenticias para distintos sectores, entre ellos los servicios institucionales y la actividad minera, acompañando el crecimiento de nuevas demandas en la provincia y en otros mercados.
Pistachos: industrializar en origen una producción en expansión
El segundo eje del plan es la construcción de una planta de procesamiento y secado de pistachos, equipada con tecnología de última generación.
El proyecto se desarrollará por etapas y demandará una inversión estimada de USD 10 millones en su primera fase, cuyo inicio de construcción está previsto para el segundo semestre de 2027.
SolFrut cuenta actualmente con más de 1.100 hectáreas de pistachos implantadas en el departamento 25 de Mayo y proyecta continuar ampliando la superficie cultivada.
La nueva infraestructura permitirá acompañar ese crecimiento integrando la producción agrícola con las distintas etapas de procesamiento industrial. De esta manera, la compañía busca que una mayor proporción del valor generado por esta actividad permanezca en San Juan.
Inversiones que ya están transformando la operación
Los nuevos proyectos se suman a una serie de inversiones que SolFrut viene desarrollando para ampliar y diversificar su plataforma industrial.
Durante 2026, la compañía destinó USD 1,5 millones a la puesta en funcionamiento de su planta de elaboración y fraccionamiento de acetos en las instalaciones industriales de 25 de Mayo. El proyecto incorporó una máquina fraccionadora de última tecnología, una caldera, barricas y tanques que permiten elaborar y fraccionar los acetos de la compañía e integrar nuevos procesos a su estructura productiva.
Asimismo, SolFrut inauguró un parque solar fotovoltaico de 2,98 MWp en Finca El Principio, primera etapa de un proyecto que alcanzará los 6 MWp y que está destinado a contribuir al abastecimiento energético de sus operaciones, mejorando la eficiencia y sostenibilidad de sus procesos.
Estas iniciativas continúan el proceso de expansión de la compañía, que en 2025 inauguró en San Juan la planta de fraccionamiento de aceite de oliva más grande de Latinoamérica, fortaleciendo su infraestructura y su capacidad de desarrollo para los mercados local e internacional.
La nueva infraestructura también permitirá profundizar el desarrollo de la familia de productos Oliovita, con una propuesta centrada en la calidad, el origen y la autenticidad de los ingredientes. Inspirada en los principios de la dieta mediterránea, la marca busca ampliar su oferta de alimentos elaborados
a partir de materias primas genuinas, priorizando formulaciones simples y el respeto por las características naturales de cada ingrediente.
SolFrut: más de 30 años de inversión y desarrollo agroindustrial
Con más de tres décadas de trayectoria, SolFrut es actualmente la mayor productora de aceite de oliva virgen extra de la Argentina. La compañía desarrolla un modelo agroindustrial integrado que abarca la producción agrícola, la industrialización y la comercialización de alimentos, con más de 3.000 hectáreas cultivadas entre San Juan y La Rioja.
Su infraestructura incluye una de las plantas elaboradoras de aceite de oliva más grandes de América Latina, con capacidad para procesar 700.000 kilos diarios, y una planta fraccionadora inaugurada en 2025, con capacidad para envasar hasta 10.000 unidades por hora.
Su marca insignia, Oliovita, cuenta con más de 270 premios nacionales e internacionales y una participación superior al 15 % en el mercado argentino de aceite de oliva virgen extra envasado.
Con las nuevas inversiones, SolFrut profundiza su estrategia de diversificación e integración productiva, apostando a transformar la producción local en alimentos de mayor valor agregado y consolidando a San Juan como un polo estratégico para su crecimiento.