Propuestas y planes gastronómicos para agendar
MUJERES EN LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD VOLÚMEN 2 EN MIXTAPE
En el marco del Día de la Mujer, Mixtape Listening Bar —ubicado en la terraza de Haiku, en Belgrano— será escenario de “Mujeres en la Industria de la Hospitalidad Volumen 2”, un encuentro curado por Brenda Asís, head bartender de la casa, que propone reflexionar y debatir sobre el presente y el futuro del liderazgo femenino en gastronomía y coctelería. La cita será el martes 10 de marzo a las 16 h, con acceso libre y gratuito (inscripción previa vía mensaje directo a @mixtape.bar), y reunirá a destacadas referentes del sector que compartirán su experiencia y mirada sobre los desafíos, logros y oportunidades para las mujeres en la industria. El panel contará con la participación de Agostina Elena; Lulu Miguez de la UAT; Eugenia de Minas Whisky; Caro Fortuna –profesora en UTN, consultora, sommelier de té, arte y divulgación de plantas medicinales en coctelería y activista–; y Fernanda Pérez —gerente de Full City Coffee Roasters y directora de Taller La Ola—, entre otras, quienes abordarán temas como el acceso a posiciones de liderazgo, la visibilidad profesional y la construcción de espacios más inclusivos dentro del ámbito gastronómico. Dirigido a profesionales, estudiantes y entusiastas de la hospitalidad, el evento busca consolidarse como un espacio de intercambio abierto a la comunidad, donde la conversación y la experiencia se conviertan en motor de transformación para el sector.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar
BOTELLA DE VINO DE BODEGA SUSANA BALBO DE OBSEQUIO EN VILLEGAS RESTO
Villegas presenta una experiencia especial junto a Susana Balbo para celebrar el Día de la Mujer, del 6 al 8 de marzo, con una propuesta pensada para homenajear desde el encuentro y el disfrute alrededor de la mesa: durante esos días, tanto al mediodía como por la noche, quienes elijan los menús Madero o Aniversario recibirán una botella de vino especialmente seleccionada por la reconocida enóloga para compartir en el restaurante, sumando un detalle significativo a la experiencia. Más que un obsequio, el gesto pone en valor el recorrido de la primera mujer enóloga de la Argentina y referente internacional, cuya trayectoria dejó una huella profunda en la identidad del vino nacional. Así, la impronta parrillera y el respeto por la materia prima que distinguen a Villegas se integran con una selección que invita a brindar con intención, en una propuesta que incluye entradas, carnes a las brasas y platos de cocina, además de alternativas vegetarianas, veganas y sin T.A.C.C., bebidas y espumante, en el corazón de Puerto Madero.
Dirección: Avenida Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero.
Instagram: @villegasresto
DESCUENTOS ESPECIALES POR EL DÍA D LA MUJER EN SUSHICLUB
Por el Día de la Mujer, SushiClub presenta dos acciones para el domingo 8 de marzo. En delivery, ofrece un 10% de descuento en toda la carta para pedidos realizados a través de su web con el código “SUSHE”, beneficio acumulable con Galicia Éminent (25% de ahorro), el 20% de Delivery y convenios como Toyota, UBelgrano y SportClub. En salón, la propuesta contempla un 30% de descuento en toda la carta para mesas integradas exclusivamente por mujeres, sin mínimo de comensales ni necesidad de reserva previa (también acumulable con Galicia Éminent). Con una trayectoria consolidada en cocina asiática y sushi fusión de autor, SushiClub sostiene su identidad a través de rolls icónicos, combinados y platos de inspiración fusión que forman parte de su carta en cada uno de sus locales, y mantiene una dinámica constante de renovación con lanzamientos y novedades que actualizan su propuesta a lo largo del año.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el interior del país.
Instagram: @sushiclub_ar
VINO COMO OBSEQUIO Y 20% OFF EN MESAS DE MUJERES EN RAÍCES
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, el domingo 8 de marzo, Raíces Cocina Casera celebrará la fecha con una propuesta especial pensada para compartir entre amigas en un entorno cálido y de impronta hogareña. Durante todo el día estará vigente la promoción junto a Bodega Argento: quienes consuman un vino de la bodega recibirán otra botella de regalo para disfrutar en casa. Además, a partir de las 20 h, el restaurante ofrecerá un 20% de descuento (sólo para pagos en efectivo) para mesas integradas exclusivamente por mujeres (a partir de 2 comensales), beneficio válido únicamente en el servicio de cena. La experiencia puede acompañarse con algunos de los platos más representativos de la casa, como los Sorrentinos de la Chef; el clásico pastel de papa para compartir, de sabor bien casero; y el bife de chorizo relleno de provoleta y morrones salteados, servido con tortilla española y bouquet de verdes.
Dirección: Crisologo Larralde 3995, Saavedra.
Instagram: @raicescocinacasera
TORTA MIMOSA: EL CLÁSICO ITALIANO DEL 8 DE MARZO
L’adesso Ristorante presenta un postre emblemático de la tradición italiana: la Torta Mimosa, una delicada combinación de bizcochuelo, crema pastelera y ananá que evoca la flor amarilla que cada 8 de marzo se regala a las mujeres en Italia. La propuesta estará disponible el sábado 7 por la noche y el domingo 8 al mediodía, como una creación especial fuera de carta, elaborada especialmente para la ocasión. En Italia, la flor mimosa se convirtió en el símbolo del Día de la Mujer después de la Segunda Guerra Mundial. Su color amarillo vibrante representa fuerza y sensibilidad, y su floración temprana en marzo la transformó en el emblema de esta fecha. Inspirada en esa tradición, nació la Torta Mimosa: un postre esponjoso cuya superficie se cubre con pequeños cubos de bizcochuelo que recuerdan a los pétalos de la flor. En L’adesso, el chef Leonardo Fumarola —originario de Puglia y referente de la cocina italiana contemporánea en la ciudad— recupera esta receta clásica respetando su esencia: capas de bizcochuelo aireado, crema suave y ananá que aporta frescura y equilibrio. De esta manera, el restaurante invita a celebrar la fecha con un gesto fiel a la cultura italiana, acercando a Buenos Aires una tradición que combina historia, gastronomía y homenaje. Una oportunidad especial para brindar y compartir un símbolo dulce de reconocimiento y celebración
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.
Instagram: @ladesso_ristorante
SEMANA DE LA MUJER CON MENÚ POR PASOS CON BOTELLA DE DOMAINE NICO EN L’ATELIER BISTRÓ
L’Atelier Bistró celebra la semana de la mujer con un menú por pasos que se ofrecerá desde el lunes 2 hasta el sábado 7 de marzo desde las 20.30 h, creado especialmente para la ocasión por la pareja de chefs y propietarios, Verónica Morello y Charly Forbes, acompañado de una botella de Domaine Nico Brut Rosé cada dos personas, agua y café de Nespresso de cortesía. Esta experiencia gastronómica de inspiración francesa que brinda este restaurante boutique de Martínez –con más de 20 años de trayectoria– incluye paté de foie con crocantes de cacao, compota de cerezas y anís estrellado de entrada; trucha con puré de coliflor, chauchas salteadas y cebolla morada encurtida con crema cítrica como principal; y ciruelas al oporto con crumble de especias y helado de crema de postre. Su valor es de $65 000 por persona, con un descuento del 10% abonando en efectivo. Se pueden realizar reservas llamando al 2169-4438.
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Instagram: @bistrolatelier