Cada 1° de noviembre desde 1994, se celebra el Día del Veganismo conmemorando la fundación de la Vegan Society en 1944.
Un estudio de Kantar para la Unión Vegana Argentina (UVA) reveló que, en 2020, 1 de cada 8 adultos adoptaron este estilo de vida. Si se contempla, además, la población vegetariana y flexitariana, el hábito alejado de la carne alcanzó a 1 de cada 4 adultos -un incremento del 3% en comparación con el mismo estudio realizado en 2019.
El potencial del mercado plant-based:
En latinoamérica, el mercado regional de alimentos veganos alcanzó los 2.160 millones de dólares en 2025 y se proyecta en 2.420 millones de dólares para 2026, lo que representa cerca del 5,11% del mercado global.
Argentina es uno de los países clave del mercado junto con Brasil, México, Chile y Colombia, concentrando una parte relevante de la producción de la región. Alrededor del 78,3% de las empresas elaboradoras de productos veganos en Argentina comercializan sus productos en el mercado interno, mientras que cerca de un 150 a 600 PyMEs y MiPyMEs realizan exportaciones a mercados como Europa y Medio Oriente.
A escala global, Bloomberg Intelligence estimó en 2021 que ese mercado podría pasar de USD 29.400 millones en 2020 a USD 162.000 millones en 2030, hasta el 7,7% del mercado mundial de proteínas.
Ian Jamui, Co-Founder de V-go, la app de delivery a base de plantas, resume la rápida expansión de este mercado en CABA “El día que prendimos la app por primera vez en 2020, sin publicidad ni promociones de ningún tipo, tuvimos 2 pedidos; al día siguiente tuvimos 7 y cerramos nuestro primer mes de vida con 1000 pedidos, hoy la app procesa órdenes por medio millón de dólares al año.”