De lunes a sábados por la noche es posible degustar sushi, ceviches, pescados a la parrilla y otras recetas en este restaurante especializado en cocina de mar.
La Pescadería incorpora nuevas opciones a su menú libre para seguir descubriendo los sabores más frescos del mar en distintas versiones. De lunes a sábados se podrá degustar y repetir, sin límite, diferentes piqueos de mar, ceviches, piezas de sushi, pescados a la parrilla y otros platos elaborados. La propuesta está disponible de 20 a 24 h, únicamente con reserva previa, a un valor de $35 000 por persona.
Este menú contempla una amplia variedad de preparaciones, como la tabla marina que presenta pescados curados con distintas técnicas, como el gravlax. Se acompaña de tostadas, guacamole y ensalada de hierbas. También los novedosos buns son una sabrosa posibilidad para probar los sabores marinos. Hechos al vapor y al horno, su relleno puede ser de salmón con pickles de cebolla morada, guacamole y lechuga, o de calamar crocante con pickles de pepinos dulces, salsa de tomates asados y lechuga. Otros bocados para mencionar son las croquetas de langostinos y kanikama con salsa de maracuyá, las rabas y el clásico fish & chips La Pesca, que se sirve con alioli de eneldo. Los fetuccini caseros con mejillones y salsa de tomates frescos junto con el arroz con vegetales y frutos de mar, son platos que siguen siempre arriba en las preferencias de todos.
La propuesta también incluye ceviches (recomendado el Al Wasabi, con pesca del día, cilantro, leche de tigre al wasabi, sésamo y furikake de maíz); piezas de sushi de autor (un destacado es el Acevichado Roll con langostino crocante, palta, cobertura de pesca y salsa acevichada) y la pesca del día a las brasas de quebracho colorado, con guarnición a elección (hakusai a la parrilla, vegetales salteados, papas fritas o ensalada de espinaca y zucchini).
Para acompañar estas opciones, la carta habitual cuenta con cervezas y una interesante selección de vinos y cocktails de inspiración latina, como el Tónico caribeño, que lleva gin, leche de coco, pulpa de maracuyá y agua tónica. Cabe resaltar que las bebidas no se encuentran incluidas en el precio del menú.
La Pescadería ofrece los productos más frescos de temporada en platos clásicos, hechos con meticulosas técnicas de cocción, para conservar al 100% sus cualidades originales.
La Pescadería
Dirección: Crisólogo Larralde, 1716, Núñez.
Instagram: @lapescaderiacocinademar
