Según registros de Vacalin, las ventas de productos para picadas en las tiendas Vacalin Como en Casa crecieron cerca de un 30% durante el torneo, acompañando uno de los rituales más repetidos por los argentinos: reunirse para ver los partidos de la Selección.
La compañía, que produce entre 300 y 400 mil kilos mensuales de quesos en su planta de Bartolomé Bavio, provincia de Buenos Aires, y cuenta con un portfolio que supera las 30 variedades, identificó que entre los productos más elegidos para las picadas durante el Mundial se destacaron:
• Gouda con finas hierbas: de intensidad media, combina un sabor láctico a manteca con un salado equilibrado y las notas de frescura que aportan las finas hierbas. Su textura firme y cremosa lo convierte en una opción ideal para picadas.
• Fontina: de textura firme y cremosidad media, presenta un color blanco amarillento uniforme y sabores y aromas suaves y dulces, bien desarrollados.
• Sardo: de baja humedad y madurado, posee una pasta compacta, quebradiza y granulada. Se caracteriza por su sabor intenso y por sus aromas a manteca cocida con notas avainilladas. Es ideal para acompañar con frutos secos y panes con costra.
• Brie: de pasta blanda semiestacionada, suave y aromática, se distingue por su textura firme, elástica y muy cremosa. Su corteza es delicada, comestible y aterciopelada, y puede combinarse con chocolate amargo, dátiles, miel, mermeladas o dulce de higos.
• Queso azul: de consistencia firme y desmenuzable, presenta mohos internos azul verdosos que le dan sus vetas características. Su sabor picante y salado y su aroma persistente aportan intensidad a la tabla.
El Mundial también marcó un capítulo especial para Vacalin, que acompañó a la Selección Argentina como Sponsor Oficial de la AFA. Como parte de la alianza, la firma lanzó una edición limitada de su tradicional dulce de leche con el escudo oficial de la Selección, de la que se produjeron 20.000 unidades que agotaron stock en solo un mes.
