Sí; se viene el “Congreso Internacional Cocinas de Orígenes y el mole fest Internacional”, Costa Rica 2026; y será en San Jose, Costa Rica, los días 26 y 27 de Enero del 2026
El chef Ruben Naranjo Rojas, Presidente de la Asociación de Cocineros y Chefs de Costa Rica, quien además es el fundador de tal organización y representante de prestigiosas organizaciones internacionales para Latinoamérica, tal el caso de la “Federación Mundial de Restaurantes y Sport”, haciéndolo
como vice Presidente para latinoamérica, está detrás de toda la movida que implica el evento en sí.
Este prestigioso Máster Chef tambien ostentan el Cargo de vice presidente de Chefs Asociados de latinoamérica y el Caribe; y es embajador de “Chefs Sin Fronteras para Costa Rica.
Con una visión muy amplia, este joven chefs cree y ve muy firmemente en que nada es imposible si se trabaja con mucha pasión y amor; y, motivado por esta visión, hoy por hoy esta realizado congresos Internacionales a los fines de unificar la gastronomia y a los cocineros de latinoamérica, para aglutinarlos en una misma familia
Éste será su tercer congreso en las “tierras Ticas”, en el pais del “Pura Vida”, en donde se congregaran y congregan chefs de todo el mundo,
dando ellas y ellos no sólo clases magistrales, sino también charlas educativas… Será una bella competencia internacional con equipos de paises de latinoamérica tales como Mexico, Peru, Colombia, Costa Rica, Nicaragua, Guatemala y Argentina.
El chef, a través de todo esto, busca crear una familia de profesionales que se unen cada vez mas, y con fuerza, por desarrollar mas conocimientos, tecnicas , cultura y sobre todo pasión.
¿Cuál sera su proximo objetivo de este joven talentoso que nada lo detiene?; siendo éste , además, una persona que su meta está más que clara, y la misma está en posicionar al talento latino en lo mas alto de la cocinas europeas.
¡Felicitaciones Chef por su impulso y visión, que los lleva en acción!
Por Claudio Valerio