En el Día Internacional de la Celiaquía, es importante hacer un repaso por los obstáculos que enfrentan las personas con intolerancia al gluten a la hora de acceder a comidas seguras, especialmente en viajes o trayectos cotidianos. Spot!, la tienda de AXION energy, suma propuestas libres de gluten como parte de una propuesta más inclusiva para todos los viajeros.
En Argentina, se estima que 1 de cada 100 personas adultas padece celiaquía, mientras que en la niñez la prevalencia es aún mayor, alcanzando a 1 de cada 80 niños. Además, por cada persona diagnosticada, se estima que hay al menos ocho que desconocen su condición.
Aunque la conciencia sobre la alimentación libre de gluten ha crecido en los últimos años -impulsada por campañas, legislación y un mayor conocimiento médico-, seguir una dieta sin TACC fuera del hogar sigue siendo un desafío cotidiano, especialmente durante los viajes o en el contexto de rutinas laborales prolongadas. A pesar de los avances en protocolos, el acceso a comidas seguras, certificadas y libres de gluten en entornos de tránsito continúa siendo limitado.
Para quienes deben consumir una alimentación de estas características, viajar exige planificación, resignaciones y, muchas veces, frustración. En estaciones de servicio, kioscos o tiendas en ruta, las opciones suelen girar en torno a productos panificados o alimentos sin certificación, dejando a una parte de la población sin alternativas reales y seguras para alimentarse. Esta ausencia de opciones no solo impacta en el bienestar físico, sino que también deteriora la experiencia del viaje, volviéndola más restrictiva y menos placentera para quienes necesitan cuidar cada ingrediente.
En este contexto, Spot!, la tienda de AXION energy, amplía las opciones pensadas para ampliar la accesibilidad alimentaria en espacios de paso. La propuesta incluye tres opciones diseñadas para ser prácticas, sabrosas y, sobre todo, seguras: wok de vegetales, Brownie con nueces y sándwich de jamón y queso. Además, se sumará próximamente una suprema de pollo con arroz al puerro. Todos los productos cuentan con la certificación correspondiente y son elaborados bajo protocolos de seguridad alimentaria, que garantizan la ausencia de contaminación cruzada durante su preparación y distribución.
Lejos de ser una alternativa más en la carta, esta propuesta responde a una necesidad concreta de una población históricamente desatendida en el ámbito de la gastronomía. “Cuidar a nuestros consumidores implica pensar en ellos en cada punto del camino. Este menú forma parte de una estrategia más amplia para construir espacios y productos seguros y accesibles. Así, desde Spot! continuamos desarrollando propuestas cada vez más inclusivas, reconociendo que la alimentación es parte clave de una buena experiencia en ruta”, destacó Mauro Gil, gerente ejecutivo de la Red Propia y tiendas de conveniencia de AXION energy.
Este tipo de iniciativas responde a una visión integral centrada en el consumidor y marca un rumbo claro hacia un modelo donde alimentarse bien y con seguridad no sea una excepción, sino una garantía sostenida por el compromiso.
