El espacio de Chacarita que rinde tributo a la soda suma a su carta una edición limitada de cheeseburger elaborada con carne de Wagyu, en alianza con el chef y productor Juan Barcos.
Sifón presenta una Wagyu Cheeseburger desarrollada junto a Juan Barcos , chef argentino y productor de Wagyu a través de su marca familiar Barcos & Sons. La propuesta combina carne de Wagyu, cheddar, ketchup y cebolla morada en brunoise, acompañada de crujientes papas fritas con cajú. Estará disponible hasta el viernes 20 de marzo, con un precio de lanzamiento de $18.000.
La familia Barcos introdujo la raza Wagyu en Argentina en 1998 y desde entonces desarrolla su producción en Entre Ríos bajo estándares de trazabilidad y calidad. Juan Barcos, al frente del proyecto familiar y del restaurante Madre Rojas, aporta su experiencia como chef y productor para garantizar una carne de sabor intenso, textura suave y excelente marmoleo.
Esta edición especial se integra a la carta habitual de Sifón, que propone platitos y bebidas pensados para compartir en un entorno relajado. La colaboración refuerza la búsqueda del espacio por trabajar con producto de calidad y generar experiencias gastronómicas con identidad propia.
Ubicado en Chacarita, Sifón continúa consolidándose como punto de encuentro para quienes buscan propuestas diferenciales dentro del circuito gastronómico porteño.
SIFÓN
Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita.
Instagram: @sifon.soderia