Desde la Patagonia hasta Mendoza, el Pinot Noir encuentra distintas expresiones según el terroir y las decisiones de elaboración. Esta selección reúne cinco etiquetas que permiten recorrer diferentes estilos y regiones, disponibles en vinotecas de todo el país.
Cada 18 de agosto se celebra el Día del Pinot Noir, una cepa reconocida por su sensibilidad al terroir y por la diversidad de expresiones que puede alcanzar según la región, el viñedo y las decisiones de elaboración. En Argentina, encuentra diferentes exponentes desde la Patagonia hasta Mendoza, con perfiles que van desde tintos elegantes y de crianza hasta una propuesta rosada. En este contexto, esta selección reúne cinco etiquetas para descubrir la diversidad del Pinot Noir argentino, disponibles en vinotecas de todo el país.
Entre las propuestas se encuentra Araucana Río de los Ciervos Pinot Noir 2025 , de Bodega Ribera del Cuarzo, elaborado con uvas provenientes de viñedos de más de 50 años en Mainqué, Patagonia. Es un vino 100 % Pinot Noir, de producción muy reducida y bajos rendimientos, con ocho meses de crianza en roble francés. La añada 2024 se destacó por una maduración lenta y uniforme, con buena concentración de sabores y acidez equilibrada.
Desde Los Chacayes, Mendoza, llega Alma Mater Pinot Noir 2020, elaborado por Santiago Achával y Pablo Martorell sobre suelos aluvionales, pedregosos y calcáreos. Fermentado en piletas de concreto y criado durante un año en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso, es un tinto seco, de 14,2 % de alcohol y con una producción de 5068 botellas.
La selección continúa con Cuchillo de Palo Pinot Noir 2024 , de Valle de Uco. Elaborado 100 % con Pinot Noir, cuenta con 16 meses de crianza en barricas de segundo y tercer uso. En nariz presenta aromas de cerezas, frambuesas, orégano, clavo y tomillo; mientras que en boca se muestra concentrado y elegante, con taninos sedosos, acidez equilibrada y un final prolongado.
También de Valle de Uco, Casa de Herrero Pinot Noir 2024 es un 100 % Pinot Noir con ocho meses de crianza en barricas de segundo y tercer uso. Se caracteriza por sus aromas de frutillas y grosellas, acompañados por notas florales y de hierbas frescas. En boca es jugoso y vibrante, de textura ligera, taninos suaves y acidez refrescante.
Para completar el recorrido, Cuchillo de Palo Rosé propone una interpretación diferente del Pinot Noir. Elaborado con uvas provenientes de Vistaflores, en Valle de Uco, a 1.054 metros de altura, crece sobre suelos franco-limosos con presencia de rocas calcáreas. De color rosa tenue con reflejos cobrizos, presenta aromas de tomillo, azahar, pimienta rosa, frutillas y pomelo rosado. En boca es fresco, elegante y ligero, con una producción pequeña, parcialmente criado en acero inoxidable y un final floral y frutal prolongado.
Así, el Día del Pinot Noir se presenta como una oportunidad para descubrir la versatilidad de esta cepa a través de distintas regiones, terroirs, métodos de elaboración y estilos, desde los tintos de crianza de la Patagonia y Mendoza hasta una expresión rosada del Valle de Uco. Una selección de etiquetas disponibles en vinotecas de todo el país para recorrer la diversidad del Pinot Noir argentino.
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