De martes a viernes, entre las 12.30 y las 16 h, la cantina de Parque Chacabuco ofrece un menú que incluye bebida, panera, plato principal y postre, con opciones que cambian día a día y el sello de la cocina casera.
Hay algo de la comida de todos los días que Mondongo & Coliflor sabe llevar a la mesa: platos abundantes, recetas reconocibles y ese espíritu de cantina donde el almuerzo puede sentirse como comer en casa. De martes a viernes, entre las 12.30 y las 16 h, el restaurante de Parque Chacabuco sirve un menú de mediodía a $17.000 que incluye bebida, panera con dip de alubias o sopa de calabaza –según la estación del año–, plato principal y postre.
La propuesta cambia según el día y se anuncia en las redes sociales de la cantina. Puede tocar un arroz meloso con pollo, matambrito al verdeo, filet de merluza, pastel de papas gratinado en cazuela de barro o una suprema con papas fritas, entre otras preparaciones; también está la posibilidad de pedir mini bife de chorizo de 150 gr, con el menú completo a $19.500 . Y después del plato principal llega otro clásico de la casa: el budín de pan. “Te vas recontra lleno con el menú”, resume Cabito Massa Alcántara, uno de los socios y cocineros de Mondongo & Coliflor.
La cantina está comandada por Arnaldo Roperti, José Villar, Quique Yafuso y Cabito Massa Alcántara, y funciona en una esquina de Parque Chacabuco donde la cocina argentina de todos los días es protagonista. Los productos se elaboran en el propio local y la carta recupera recetas tradicionales desde una mirada sencilla, sin demasiadas vueltas. El menú de mediodía va en esa misma dirección: comida casera, platos generosos y una propuesta pensada para hacer una pausa al mediodía y salir bien comido.
Mondongo & Coliflor
Dirección: Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco.
Horarios: martes a viernes, de 12.30 a 16 h.
Instagram: @mondongoycoliflor