El domingo 6 de septiembre la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO) da inicio a la BS AS Cocktail Week 2026 con una jornada abierta al público y a la prensa en el Parque de Innovación. Bajo el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería”, la fecha combina la competencia de coctelería Spirit Me ↑ a las 14:00 y charlas y masterclasses a las 16:00 con, desde las 19:30, la Cocktail Fest: una fiesta con DJ en vivo, comunidad coctelera y ocho barras invitadas que llevarán sus propuestas al Parque de Innovación.
Agenda Bs As Cocktail Week: https://cabarco.org/the-cocktail-week/
Este año la Cocktail Fest reúne a ocho bares de distintos puntos de la ciudad que llevarán su barra durante la apertura de la BS AS Cocktail Week.
BS AS COCKTAIL WEEK apertura
Cocktail Fest
19 hs
Parque de Innovación
DJ ZONE 7
Tickets Cocktail Fest acá: https://www.passline.com/eventos/opening-fest-buenos-aires-cocktail-week
LAS 8 BARRAS INVITADAS
Danzón — Gran Bar Danzón, en Retiro, abrió en 1998 de la mano de Patricia Scheuer y Luis Morandi y fue pionero en la escena de wine bars y coctelería porteña, con su icónica barra de doce metros como sello distintivo. Por su barra pasaron nombres hoy centrales de la coctelería argentina, entre ellos Tato Giovannoni e Inés de los Santos.
Tres Monos — En Palermo Soho, Tres Monos fue fundado en 2019 por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke y hoy ocupa el puesto N°10 del ranking The World’s 50 Best Bars 2025, el mejor de Sudamérica. Elabora sus propios licores y destilados, y sostiene La Escuelita, su escuela de formación de bartenders para jóvenes de barrios populares.
Tradition and Rebellion — Rooftop en Puerto Madero con vista al Puente de la Mujer, con coctelería a cargo de Sebastián García, que combina la técnica clásica de “Tradition” con la creatividad contemporánea de “Rebellion” en una carta pensada en diálogo con el paisaje porteño.
Mansión Mihura — Dentro de Recoleta Grand, a Tribute Portfolio Hotel, ocupa una casona de 1922 diseñada por el arquitecto Eduardo Lanús. Reúne cuatro espacios —entre ellos los bares The Parlor y The Serpent Club— bajo la dirección gastronómica de Maximiliano Matsumoto.
BrukBar — En Palermo, BrukBar es un “bar de bartenders” con raíces conceptuales en Bergen, Noruega, conocido por su coctelería de autor de alto volumen y por la Liga BrukBar, su serie de competencias internas que conecta a profesionales y aficionados.
Mixtape — Listening bar en Belgrano liderado por Pablo Pignatta, con Brenda “China” Asís al frente de la barra, distinguido como Mejor Cocktail Bar de Argentina 2024 en los Bar & Drinks Awards. Combina vinilos, curaduría musical y coctelería de autor con guiños a la tradición tiki.
Piso 15 — Piso 15 Sky Bar by Vuelta Abajo Social Club corona el edificio Comega, en Microcentro, con vista al Obelisco y a Puerto Madero. Su propuesta combina coctelería de autor con una de las cavas de habanos más importantes de la región.
Punto Mona — En Chacarita, el resto-bar de Mona Gallosi —una de las bartenders más influyentes del país— ocupa un galpón industrial reciclado con más de ocho metros de barra y una coctelería de autor de alto vuelo.
La cita es en el Parque de Innovación, Av. Guillermo Udaondo 1003-1133, Buenos Aires.
“Es increíble como esta iniciativa que empezó en 2024 se haya convertido en un ecosistema que crece exponencialmente. The COCKTAIL WEEK es la punta del iceberg. Estamos recorriendo diferentes lugares para llevar la Cocktail Week a distintos puntos del país, además estamos lanzando Spirit Me ⬆️, un espacio de para conectar y generar oportunidades en la comunidad. Dedicado a bartenders y pensado para crecer en equipo”, explica Eduardo Demaestri, Presidente de CABARCO.
CHARLAS Y CLASES CON PARTICIPACIÓN GRATUITA
https://cabarcoforms.fillout.com/charlas
El público podrá participar de las charlas y masterclasses con invitados y bartenders nacionales e internacionales como Sebastián Monje (México, Flamel Bar), Yes Iribarren (Bar de Eventos), Joshua Hendricks (Sudáfrica, Fable), Enrico Bellucci (Italia, Salmon Guru Milano), Martín Tumino (Buenos Aires Cocktail Week), Vinicius Demian de Oliveira (Brasil, Santana & Trés), Alex Martínez (Sardina), Charly Aguinsky (Tres Monos), Meli Portal (Uquía Resto Bar), Seba García (Presidente | Nob3l | Tradition & Rebellion) e Inés de los Santos (Cochinchina).
COCKTAIL FEST: barras invitadas desde las 19
https://www.passline.com/eventos/opening-fest-buenos-aires-cocktail-week
INFORMACIÓN DEL EVENTO
Fecha Del 6 al 12 de septiembre de 2026
Apertura y Competencia Domingo 6 de septiembre — Spirit Me Up! (14 hs), charlas (16 hs) y Cocktail Fest (19 hs)
Lugar de Apertura Parque de Innovación — Av. Guillermo Udaondo 1003- 1133, Buenos Aires
Programación General Guests , takeovers y cócteles a precios promocionales en bares de toda la ciudad, durante toda la semana en más de 200 bares de la ciudad.
Organiza CABARCO — Cámara Argentina de Bares de Coctelería