Durante años, la gastronomía fue un complemento de las vacaciones. Hoy, para muchos viajeros, se transformó en uno de los principales motivos para elegir un destino. La posibilidad de probar sabores nuevos, descubrir tradiciones culinarias y vivir experiencias gastronómicas distintas pasó a ocupar un lugar cada vez más importante dentro del turismo internacional.
Esa tendencia también se refleja en los cruceros, donde la propuesta gastronómica dejó de limitarse a un único restaurante y comenzó a incorporar cocinas de diferentes regiones del mundo. En la próxima temporada sudamericana de MSC Cruceros —que comenzará en diciembre de 2026 con embarques en Argentina y escalas en Uruguay y distintos destinos brasileños— los huéspedes podrán encontrar propuestas inspiradas en Asia, Francia, Estados Unidos, México, italia y distintas tradiciones gastronómicas internacionales, entre otras cocinas, a través de espacios como Butcher’s Cut, Sea Pavilion, Ocean Cay y L’Atelier Bistrot, Hola! Tacos & Cantina y Venchi.
La experiencia busca reproducir, en un mismo viaje, una especie de recorrido gastronómico internacional. Una cena con cortes de inspiración estadounidense, una propuesta de cocina asiática o una experiencia de sabores franceses pueden formar parte de la misma travesía, sin necesidad de cambiar de ciudad.
Entre las propuestas gastronómicas a bordo se destaca la cocina asiática contemporánea de Sea Pavilion en el MSC Splendida, que incorpora la experiencia del hot pot junto con distintas variedades de dumplings, wonton y fideos, además de opciones de carnes, pescados, mariscos y vegetales.
La temporada también incorporará espacios dedicados a la pastelería francesa y a la tradición italiana del chocolate y el helado artesanal, una categoría que viene ganando protagonismo dentro del turismo gastronómico.
Más allá de la variedad, uno de los cambios más interesantes es la búsqueda de experiencias más participativas. Cocinas abiertas, preparación en vivo y estaciones donde el huésped puede personalizar parte de su comida forman parte de una tendencia que busca convertir la gastronomía en una actividad del viaje y no solo en un servicio incluido.
El interés por este tipo de propuestas acompaña una transformación más amplia del turismo. Según distintos estudios internacionales sobre comportamiento del viajero, las experiencias vinculadas con la comida figuran entre las actividades que más recuerdos generan durante las vacaciones y entre las más compartidas posteriormente.
El MSC Splendida ofrecerá 14 salidas de 8 y 9 noches desde Buenos Aires a partir del 3 de diciembre de 2026 y hasta el 31 de marzo de 2027, hacia algunos de los destinos más emblemáticos de Brasil y Uruguay, como Río de Janeiro, Búzios, Ilhabela, Ilha Grande, Balneário Camboriú y Montevideo. A bordo, la propuesta gastronómica incluirá espacios como Butcher’s Cut y Sea Pavilion, con opciones inspiradas en la cocina internacional y asiática contemporánea.
Por su parte, el MSC Seaview, el buque de la clase Seaside con mayor capacidad que recibirá la terminal de cruceros de Buenos Aires, zarpará desde la ciudad ofreciendo 13 salidas de 7 noches entre el 10 de diciembre y el 4 de marzo. Su oferta gastronómica sumará propuestas como Butcher’s Cut, Hola! Tacos & Cantina, Ocean Cay y los espacios de la tradicional chocolatería italiana Venchi, ampliando las opciones para quienes disfrutan de la gastronomía durante el viaje.
La evolución de la gastronomía a bordo refleja un cambio de fondo: los viajeros ya no buscan únicamente conocer nuevos lugares, sino también nuevos sabores. Y en ese escenario, la mesa empieza a ocupar un lugar tan importante como el destino.