El restaurante del hotel estrena una carta renovada que combina clásicos de la cocina internacional con un innovador menú de tapas diseñado para compartir.
En el corazón del Hotel InterContinental Buenos Aires, Café de las Luces renueva su propuesta gastronómica con un menú que celebra la cocina contemporánea inspirada en los productos frescos, locales y sostenibles. Cada plato es completamente innovador, con presentaciones elegantes y sabores de temporada pensados para una experiencia única.
El nuevo menú, creado por el Chef Ejecutivo Pablo A. Tarrío y su equipo, presenta opciones que recorren desde entradas hasta platos principales con identidad porteña y toques internacionales. Entre las novedades se destacan la Milanesa de Bife de Chorizo con Aligot de Parmesano y Huevo a Baja Temperatura, el Nutritional Bowl con salmón rosado, cebada cítrica y vegetales de estación, y el Lomo Marinado con salsa Malbec y papas a la crema. Una propuesta versátil que invita a disfrutar en cualquier momento del día.
El Café de las Luces suma como gran diferencial una Carta de Tapas, pensada para explorar sabores en pequeño formato. Entre ellas, se destacan las Carimañolas de mariscos con salsa Ponzu de manzana, el Avocado Arepa Toast con huevo soft y emulsión de palta, y el Halloumi a la plancha con salmorejo de tomate y papaya. Platos ideales para maridar con vinos por copa o cócteles de autor, y compartir en buena compañía.
La experiencia se completa con una selección de postres. Sobresalen el Dark Sablée con cremoso de chocolate amargo y tuil de sésamo, la Torta de Lima y Limón con crema de frutos rojos, y la delicada Mousse de Baileys con avellanas y almendras.
En un entorno cálido, el Café de las Luces se actualiza con un menú versátil que busca sorprender tanto a huéspedes como a visitantes locales, reafirmando al InterContinental como referente de la gastronomía porteña, con productos de estación y un servicio pensado para quienes buscan excelencia en el corazón de Buenos Aires.
Para disfrutar de estas experiencias inolvidables, se puede reservar a los siguientes contactos: Whatsapp: 11 4031-6032 / Mail: eventos.ayb@ihg.com/ Teléfono: 4340-7201 / 4340-7100