A todos los maestros chefs, artistas culinarios y educadores gastronómicos de todo el mundo:
Con motivo del Día Internacional del Chef (20 de octubre), la American Canadian Academy expresa su más profundo reconocimiento y sus más cálidas felicitaciones a toda la comunidad culinaria.
Un chef es mucho más que un maestro de los sabores; ustedes son científicos, innovadores, artistas y líderes que transforman los ingredientes en bruto en experiencias que nutren el cuerpo e inspiran el alma. A través de su dedicación a la excelencia, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, ustedes dan forma al futuro de la hospitalidad a nivel global.
Como institución dedicada al desarrollo vocacional y profesional, nos enorgullece acompañar a los profesionales de la gastronomía en todo el mundo, promoviendo la formación continua, la innovación culinaria y los más altos estándares de este oficio.
¡Feliz Día Internacional del Chef! Gracias por alimentar al mundo con pasión, precisión y maestría artística.
Por Mohammad Saad Al-Din (American Canadian Academy)