FUEGOS CRUZADOS, EL ENCUENTRO ENTRE HIERRO Y FOGÓN ASADO
El miércoles 28 de octubre, a las 20 h, Hierro Bodegón será sede de Fuegos Cruzados, una cena a cuatro manos que reunirá a Santiago Lambardi, de Hierro Casa de Fuegos, y al chef Sebastián Cardamoni, de Fogón Asado. La propuesta contempla un menú de cinco pasos, acompañados por vinos seleccionados para cada etapa. La cena cuenta con cupos limitados y un valor de $120.000 por persona. Reservas al +54 9 11 2501-9277.
MENÚ FUEGOS CRUZADOS – HIERRO Y FOGÓN
Primer paso
Cecina de novillo madurada con espárragos a la parra y polvo cítrico
Copa de Luca Chardonnay
Segundo paso
Croquetas de osobuco
Copa de Domaine Nico Gran Pere
Tercer paso
Vacío fino ahumado con puré de arvejas y zanahorias tostadas
Cuarto paso
Centro de ojo de bife con repollo blanco a la chapa, crocante de garbanzos, alioli de ajos asados, gremolata y queso reggiano
Copa de malbec argentino
Quinto paso
Babá de dátiles, crema inglesa de café, semifreddo de dulce de leche y tierra de cacao amargo
Copa de pera Grau
Precio por persona: $120.000
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierro.palermo
LA CHARANGA CIERRA EL MES ANIVERSARIO DE DIEZ TREINTA CON DJs, TRAGOS Y COCINA INVITADA
El viernes 30 de octubre, desde las 20 h, Diez Treinta cerrará su mes aniversario con una edición especial de La Charanga, el ciclo que reúne música, cocina y cultura latina alrededor de la mesa. La noche tendrá menú reducido, brindis, tragos, Groove Cargo como host y DJs invitados, además de una intervención gastronómica de Alejandro Osuna, fundador de Fukuro Noodle Bar. Osuna abrió Fukuro en 2013 junto a Matías Camozzi y fue parte de una de las propuestas que ayudaron a instalar la cultura del ramen en Buenos Aires, con una cocina basada en técnicas japonesas trabajadas con productos y códigos locales. La fecha funcionará como cierre de un mes marcado por reencuentros, colaboraciones y cruces entre gastronomía y música en el listening bar de Colegiales.
Dirección: Crámer 1030, Colegiales.
Instagram: @dieztreintarestaurante
25º ANIVERSARIO DE SUSHICLUB CON DESCUENTOS EN COMBINADOS Y POKES
Durante todo octubre, SushiClub celebra su 25º aniversario con promociones especiales en sus restaurantes y en Deli&Take hasta el 31 de octubre. En los salones, ofrece un 40 % de descuento en el Combinado Aniversario de 25 piezas, en ambos turnos. Para delivery o take away, el Menú Aniversario para dos incluye ese combinado, sashimi a elección —salmón, salmón ahumado o atún rojo— y seis piezas de Niguiri Fusión. Además, se entrega con una bolsa de tela conmemorativa, hasta agotar stock. Como parte de la celebración, algunos pedidos de delivery y take away pueden traer un Golden Ticket: al escanear el QR, quien lo encuentre obtiene un cupón de $25.000 de descuento para su próximo pedido online del Combinado Aniversario (también válido hasta el 31 de octubre o hasta agotar stock). Por otro lado, de lunes a viernes al mediodía, las ensaladas Poke —Salmón Thai, Langostinos Furai, Thai Vegetariana y Furai Vegan— tienen un 35 % de descuento, exclusivo para pedidos online. Todas las promociones son acumulables únicamente con el 25 % de ahorro de Galicia Éminent Visa Signature.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el resto del país.
Pedidos: http://sushiclub.com.ar/pedidosonline
Instagram: @sushiclub_ar
FUEGOS Y MONA EN PUNTO MONA
El viernes 30 de octubre, a las 22 h, Punto Mona presentará por quinta vez Fuegos y Mona, un ciclo mensual que propone un encuentro entre la coctelería de autor, la música y la cultura motera. La iniciativa vincula la propuesta de Mona Gallosi con el universo de Fuegos y Motos, en una convocatoria abierta a motociclistas de distintas agrupaciones y al público en general. La musicalización estará a cargo de DJs invitados, con sets que recorrerán el hip hop, el house y los ritmos afro. La barra ofrecerá una selección de cócteles de autor, parte central de una carta que reúne más de veinte creaciones. Ubicado en Chacarita, Punto Mona funciona en un espacio glamoroso, con iluminación tenue, ladrillos a la vista, sillones capitoné, fotografías de gran formato junto a una ambientación que combina impronta industrial y detalles de sofisticación. La propuesta se completa con una oferta gastronómica y una programación cultural que acompañan la actividad nocturna del espacio.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar
CICLOS DE VINILOS, INDIE POP Y JAZZ EN ELÉCTRICA PIZZA
Eléctrica Pizza, el restaurante de Palermo Hollywood especializado en platitos de autor y pizzas argento napoletanas, propone una agenda cultural para disfrutar de la música y la noche porteña. El jueves 29 de octubre, desde las 20 h, la vereda del salón será escenario de las Noches de Vinilos, con DJ sets de Juan InNato (@juaninnato) & amigos. La programación continúa el viernes 30 de a las 20.30 h, en la misma locación, con Jazz No More, el dúo integrado por Diego Corsunsky en guitarra y Sebastián Casaccio en contrabajo, que recorre clásicos del jazz, rock nacional, ritmos latinos y cumbias desde la sonoridad del jazz moderno y la improvisación. En tanto, el jueves 29 de octubre a las 20 hs, el Bar de Eléctrica recibe al cantautor indie pop Antonio Cafuné (@cafunean ), con entrada libre y gratuita. Como parte de cada encuentro, la propuesta gastronómica de Eléctrica acompaña las noches con platitos, pizzas y opciones de la barra para compartir. Entre las alternativas aparecen la burrata con oliva, uvas asadas y albahaca; coliflor a la leña con salsa de maní y crunchy de avellanas, y papas fritas triple cocción con ketchup ahumado y mayo casera. Para quienes prefieran pizza, están la Nolita, con burrata, pesto, parmesano, zest de limón y hot honey, y la Magic Mushroom, con portobellos, hongos de pino, mozzarella, parmesano y aceite de trufa. La propuesta se completa con cervezas de Strange y Baba y clásicos de la barra como Negroni, Aperol Spritz y Ferroviario.
Dirección: Honduras 5903, Palermo.
Instagram: @electricapizza / @barelectrica
ÑOQUIS CASEROS Y SABORES PORTEÑOS PARA CELEBRAR EL 29 EN LA CAPITANA
El jueves 29 de octubre, a partir de las 19 h, La Capitana celebra una de las costumbres más arraigadas de la mesa argentina con ñoquis de papa elaborados en su cocina y distintas salsas para elegir. En este bodegón y vermutería de Almagro, ambientado en homenaje a Eva Perón, el ritual del 29 encuentra su lugar entre recetas caseras y sabores tradicionales. Los ñoquis se podrán pedir con salsa fileto, salsa blanca o estofado de osobuco, además de otras alternativas sujetas a disponibilidad, como boloñesa, parisienne o scarparo. Una invitación a disfrutar de un clásico popular en una casa que recrea el espíritu porteño de las décadas del 40 y 50.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @elbodegondelacapitana
MANUALIDADES Y TARDES DE COCTELERÍA EN ALICIA Y EL GATO
Alicia y el Gato prepara un fin de semana con actividades para sumar diversión a la salida gastronómica. El sábado 24 de octubre, inicia la previa de Halloween con 2×1 en coctelería clásica de 15 a 19 h y un taller para pintar macetas a las 16 h, por $20.000, con materiales y bebida incluidos. El domingo 25, a las 17 h, será el turno de Armá tu pulsera, un encuentro creativo por $10.000 que incluye dos pulseras por persona. Todo sucede en un restaurante temático donde el mundo de Alicia toma forma entre pasadizos de ilusión óptica, jardines encantados y personajes de cuento, con una carta de cocina artesanal para disfrutar durante todo el día.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.
Instagram: @aliciayelgato
VUELVE “TOCA TOCA, LA SUERTE ES LOCA” A OSTENDE, CON ÑOQUIS FUERA DE CARTA Y PREMIOS SORPRESA
El jueves 29 de octubre por la noche, Ostende, el bodegón de Colegiales, celebra una nueva edición de “Toca Toca, la Suerte es Loca”, que combina el ritual de los ñoquis del 29 y una iniciativa que propone descubrir si la suerte está del lado de la mesa: algunos platos tendrán debajo cupones que podrán canjearse por copas de vino, vermuts, postres o platos de cortesía. Una ocasión para disfrutar de los sabores caseros de Ostende y participar de una dinámica que convierte la cena en una experiencia con premios inesperados.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba
SABORES DE MAR EN UN MENÚ POR $15.000 EN GRAU CEBICHERÍA
Un almuerzo sin vueltas y sin matar el bolsillo es lo que propone Grau Cebichería, una propuesta moderna de cocina de mar en el Abasto. De martes a viernes, de 12 a 16 h, cuenta con un menú imbatible por $15.000 que incluye entrada, principal, limonada del día y copa de vino. Las opciones cambian a diario, por lo que, se pueden encontrar entradas como el chilcano miso o la causa furai, y principales como el box cebichero, que reúne mariscos al fuego, crispy smoked rice nigiri, tiradito al ají amarillo y chicharrón de rabas, o el tacu tacu de carapulcra (guiso de papa seca y ají panca) con chicharrón de cerdo acebichado. Todo se disfruta en un salón recientemente remodelado, con una estética contemporánea, iluminación tenue y una atención cálida y cercana.
Dirección: Guardia Vieja 3372, Abasto.
Instagram: @graucebicheria
COCINA PERUANA CON SELLO GOURMET POR $15.900 EN EL ABASTO
Menú peruano de alto nivel por $15.900 es la propuesta de mediodía de Kamay Casa Gardel del chef Raúl Zorrilla. De martes a viernes, de 12 a 16 h, su menú ejecutivo permite descubrir una cocina criolla peruana con fusión nikkei, productos de primera calidad y una mirada creativa, a un precio difícil de igualar. La propuesta incluye entrada, principal y limonada del día, infusión o copa de vino, con platos que rotan a diario. Entre las combinaciones aparecen el chupe de langostinos como entrada y principales como el Trío Kamay, que reúne arroz con pollo, anticucho mixto y causa acebichada, o un box de sushi de 12 piezas llamativas seleccionadas por el itamae. La promoción aplica abonando en efectivo y para consumir en el salón de estética cuidada, con cocina a la vista.
Dirección: Carlos Gardel 3131, Abasto.
Instagram: @kamaycasagardel