Del martes 21 al sábado 25 de julio, esta parrilla vegetariana de Villa Crespo ofrecerá una propuesta especial para grupos, con platos de temporada, hongos y vegetales a las brasas, postres y bebidas.
SAMPA celebrará la Semana del Amigo del martes 21 al sábado 25 de julio con un menú especial pensado para compartir en grupo. La propuesta podrá solicitarse en versión vegetariana o vegana y seguirá la dinámica habitual del restaurante: distintos platos al centro de la mesa, sin una división rígida entre entradas y principales, para que cada comensal pueda probar, combinar y recorrer los sabores de la carta.
El menú comenzará con panes y encurtidos de elaboración propia y continuará con una selección de preparaciones de temporada a elección, entre ellas la torta de mandioca y queso; el salsifí con remolacha y naranja; el queso llanero a la plancha con chutney; el ceviche de gírgolas, y la tempura de brócoli y puerros.
La experiencia incluirá además una parrillada de hongos pensada para compartir entre cuatro personas, con gírgolas a la parrilla, portobellos rellenos y melena de león asada, acompañados por papas rejilla y puré de alubias. El recorrido se completará con postres a elección de la carta: strudel de manzana con crema; lingote de chocolate, crema y almendras, con dátiles, crema de castañas de cajú y quinoa inflada, o mousse de dulce de leche y café, con nueces garrapiñadas.
La propuesta contempla una botella de vino para el grupo de amigos o, como alternativa, una copa de vino, vermut o bebida sin alcohol por persona.
Esta iniciativa refleja la identidad de SAMPA: una cocina vegetariana donde los vegetales, los hongos y el fuego ocupan el centro de la experiencia . En su parrilla, alimentada con carbón y leña, no se cocina carne, sino vegetales, hongos, algas y algunos quesos, trabajados según la temporada y pensados para llegar al centro de la mesa.
Ubicado en Villa Crespo, SAMPA propone un servicio cercano, una carta cambiante y una dinámica de degustación que invita a compartir distintas preparaciones en una misma visita. La barra central, la cocina abierta y la parrilla a la vista completan una experiencia en la que los sabores y el encuentro funcionan como protagonistas.
SAMPA
Dirección: Av. Scalabrini Ortiz 769, Villa Crespo.
Horarios: martes a sábados de 20:00 a 00:00 h.
Reservas: 11 5152 5425
Instagram: @sampav99