Opciones para celebrar la llegada del nuevo año
PROPUESTAS TAKE AWAY DE MEZZE Y BOXES PARA COMPARTIR EN CAFÉ, ROTISERÍA Y OBRADOR MISHIGUENE
Del 22 al 24 de septiembre, Café, Rotisería y Obrador Mishiguene —los espacios de Tomás Kalika en Palermo y Belgrano— celebran Rosh Hashaná con una propuesta exclusiva para take away, que incluye boxes, un menú de mezze y platos tradicionales dulces y salados que recuperan los sabores característicos de la cocina judía para dar la bienvenida al nuevo año. Fiel al simbolismo de esta festividad, en la que la manzana y la miel evocan el deseo de prosperidad y dulzura, Mishiguene ofrece la Rosh Box en tres versiones: para 2 personas ($95 000), 4 personas ($159 500) y XL ($295 000), que incluyen clásicos como guefilte fish, pastrón frío, pickles, jalá redonda y leicaj, con una opción más completa que suma lox de trucha, gehakte leber, pavita al horno y más. Para quienes buscan un plan más descontracturado, el Mezze se presenta en tamaño para 2 ($59 000) y 4 personas ($128 000), con preparaciones típicas del Mediterráneo como hummus, babaganoush, tabule, falafel y pan pita. También habrá platos calientes individuales —varenikes ($15 000), pastrón Mishiguene por 250 g ($34 750) o 500 g ($47 500), farfalaj ($27 000) y pollo al horno con demi-glace de manzana y romero ($45 000)—, además de la típica jalá redonda con miel y manzana verde en almíbar especiado ($25 700), símbolo de un año próspero y dulce. Todo puede acompañarse con el vino Mishiguene ($28 000) como opcional, en una edición especial que busca mantener viva la tradición y el espíritu de Rosh Hashaná a través de la gastronomía, para compartir en casa con familia y amigos.
Direcciones: Cabello 3181, Palermo (Café); Arcos 1521, Belgrano (Rotisería); Cerviño 4417, Palermo (Obrador).
Instagram: @cafemishiguene; @rotiseriamishiguene; @obradormishiguene
MENÚ TAKE AWAY PARA DISFRUTAR CON LOS SERES QUERIDOS EN LILIANA HELUENI
Para celebrar una de las festividades más esperadas del calendario judío, Liliana Helueni, el restaurante de cocina árabe sefaradí con más de 100 años de historia familiar, presenta su menú especial para acompañar la celebración, que estará disponible hasta el lunes 22 de septiembre inclusive. Desde su salón ubicado en Monserrat, la propuesta incluye una gran variedad de entradas tradicionales, como lahmayin abierto ($2000) y cerrado ($2400), kibbe fritos ($2400), knishes ($2200), falafel x 12 unidades ($14 000), muarrak de verdura o queso ($2400) y gefilte fish al horno ($39 000). Respecto a los principales, que sobresalen por su elaboración casera y origen festivo, pueden mencionarse el arroz pilaf ($9500), pollo a la persa ($15 000) y al horno ($15 000), yabrak de parra x 12 unidades ($25 700), cebollitas x 12 unidades ($45 000), porotos con carne ($15 000), pastrón al horno por kilo ($95 000), kaftes ($15 000) y maude de pollo ($18 000), entre otros. No pueden faltar los clásicos dips y ensaladas como hummus, babaganush, tabule y bazargan, (todas desde $6000). Para la mesa dulce, abundan alternativas, como el mamul de nuez, dátiles o damasco, x 6 unidades ($12 000), kadaif x 4 unidades ($12 000) dedos de novia x 4 unidades ($10 000), bombones de damasco x 6 unidades ($12 000), mostachudos x 6 unidades ($12 000) y mini strudel de manzana x 6 unidades ($12 000), entre otros. Una vez más, Liliana Helueni invita a disfrutar de sabores artesanales, ideales para llevar a la mesa festiva con garantía de calidad.
Dirección: Santiago del Estero 244, Monserrat.
Pedidos por WhatsApp al 11 6448-0958 o por https://enviatupedido.com/lilianahelueni
Instagram: @lilianahelueni
MENÚ ESPECIAL PARA CELEBRAR LA HISTORIA E IDENTIDAD EN MISHIGUENE
El inicio de un nuevo año siempre merece un festejo a la altura, y en Mishiguene la celebración se vive con toda la emoción de las grandes tradiciones. El restaurante liderado por el chef Tomás Kalika, referente indiscutido de la cocina de inmigrantes judíos reinterpretada en clave contemporánea, prepara un menú especial para el 22 y 23 de septiembre, diseñado para honrar las raíces, la memoria y la identidad con platos que combinan historia, sabor y emoción.
ROSH HASHANA
MENÚ ESPECIAL
Jalá redonda con miel y manzanas encurtidas
Mezze de Rosh Hashaná
Guefiltefish con caviar, agua de manzanas y pickles de vegetales
Varenikes de papa
Lajmayin de carne
Pesca marroquí
Pastrón con huevo y farfalaj trufado
POSTRES
Chocolates
Strudel de manzanas
Degustación de cabutia
INCLUYE
Café / té
Petit fours
El menú se ofrece en tres versiones: sin maridaje ($190 000), con maridaje ($220 000) y con maridaje alta gama ($290 000), en una experiencia pensada para compartir en familia y brindar por lo que vendrá. Reservas disponibles en mishiguene.meitre.com o por WhatsApp al 01136690764. En estas fechas tan especiales, Mishiguene abre sus puertas para celebrar juntos el inicio de un año nuevo lleno de dulzura, sabor y alegría.
Dirección: Lafinur 3368, Palermo.
Instagram: @mishigueneba