Durante todo el mes, la pizzería de Villa Pueyrredón ofrece una creación fuera de carta que reinterpreta este clásico italiano con ingredientes frescos y su característica masa madre de larga fermentación.
La Casa Blanca de Habana presenta durante abril una pizza de edición especial que toma como punto de partida los sabores de la carbonara para dar lugar a una versión propia, disponible todos los días y por tiempo limitado. Esta propuesta fuera de carta se integra a su identidad creativa, con una combinación de ingredientes pensada para lograr equilibrio, frescura y profundidad.
La receta reúne mozzarella, provolone, panceta crocante, emulsión de yemas (curadas y cocidas con aceite, pimienta y provolone), queso sardo y pimienta, dispuestos sobre su distintiva masa madre con 48 horas de fermentación. Elaborada bajo una técnica que fusiona el estilo napoletano con cocción a la piedra en horno 100 % a leña, la base aporta una textura aireada y un sabor intenso que realza cada componente.
Para acompañar, la pizzería de Villa Pueyrredón sugiere su selección de cervezas, vinos, vermut o el moscato propio de la casa, opciones ideales para disfrutar en sus mesas al aire libre, en la vereda. De esta manera, esta pizza especial se convierte en una invitación a vivir una experiencia relajada y de impronta barrial, en línea con el espíritu que define a La Casa Blanca de Habana.
La Casa Blanca de Habana
Dirección: Nazca 4301, Villa Pueyrredón.
Días y horarios: desde el martes 31 de marzo hasta el domingo 5 de abril. y miércoles de 19 a 23.30 h, jueves a domingos de 20 a 00 h.
Instagram: @lacasablancadehabana