La Cámara Argentina de Bares de Coctelería, presidida por Eduardo Demaestri, y el Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires, a cargo de la ministra Gabriela Ricardes, sellan un marco de colaboración para poner en valor a la coctelería como parte fundamental de la cultura porteña.
Con el objetivo de promover la coctelería como generadora de cultura, la firma del convenio entre CABARCO y el Ministerio de Cultura de la Ciudad se celebró en la Casa de la Cultura, joya del patrimonio arquitectónico y cultural de Buenos Aires, que funciona como sede de la cartera cultural porteña.
El acuerdo establece un marco para que ambas instituciones puedan colaborar y trabajar de manera mancomunada, a partir de una premisa compartida: la coctelería es parte de la cultura porteña
“La coctelería forma parte de la identidad de Buenos Aires y los bares son espacios de creación, disfrute y cultura. Este convenio permite trabajar junto a quienes la hacen todos los días”, señala Eduardo Demaestri, presidente de CABARCO.
El convenio parte de una doble mirada. La primera, es que la coctelería aporta a la cultura de la ciudad: creatividad, talento, historia e innovación. Por otro lado, los bares de coctelería son lugares donde se vive la cultura y donde también se crea: espacios sociales y punto de encuentro donde también suceden iniciativas culturales.
“Esta relación pone en palabras algo que el sector viene construyendo hace años: la barra también es un lugar de expresión, con identidad y el sello propio de su ciudad”, asegura Demaestri.