El jueves 9 de abril, desde las 19 h, Eléctrica Pizza y Sifón presentan una noche conjunta en Honduras 5903, una de las sedes de Eléctrica en Palermo, con un menú especial que cruza pizza, platitos y barra, acompañado por un DJ set.
El próximo jueves 9 de abril, desde las 19 h, Eléctrica Pizza recibe a Sifón -espacio que rinde tributo a la soda- para un pop-up que pone el foco en la cocina compartida. En esta ocasión, el evento tendrá lugar en la planta baja del restaurante ubicado en Palermo Hollywood, mientras que el menú estará a cargo de Sifón, con una selección que dialoga con el universo de la pizzería y su identidad.
Eléctrica Pizza, el proyecto gastronómico de Sebastián Levy Daniel y Brian Rapoport, continúa ampliando su propuesta con encuentros que combinan cocina, música y cultura. En este, su segundo local porteño, se enfocan en pizzas elaboradas con harina orgánica, masa madre y técnicas napolitanas, además de platitos, pastas caseras y una cuidada selección de vinos, cervezas y aperitivos.
La propuesta de Eléctrica incluye la pizza Argenta ($17.200), con muzzarella, salsa de tomate, aceitunas verdes y orégano, la 4 Fantásticos ($ 18.900) con muzzarella, parmesano, provolone ahumado, queso azul, cayena y almíbar cítrico. Se suman la Nolita ($21.200), con salsa de tomate, burrata, zest de limón, pesto, parmesano y hot honey y Gírgolas x Sifón ($22.000): gírgolas asadas, muzzarella, pasta de berenjena ahumada, pickles de cebolla morada y cilantro fresco.
En tanto, Sifón también presenta una fainazzetta ($10.000) especialmente desarrollada para la fecha. La carta suma además chipá relleno con queso Sbrinz, espinaca y chilike ($12.000), croquetas de hongos con salsa romesco ($12.500), wagyu cheeseburger con papas cajún ($22.000) y kafta de ternera con pan lafah, tabule y salsa de yogur ($15.000), en un recorrido que combina sabores locales y guiños a otras cocinas.
La propuesta líquida acompaña con cócteles como Electrizante ($9000) -con gin, limón, cherry y soda-, Mojito de Sifón ($9500) y Tinto de verano ($9000), además de jarra de vermú con sifón ($24.000), sifoncito ($3700) y cervezas como Stella Artois ($5000) y su versión sin alcohol ($4.000).
La noche contará con DJ set a cargo de @soyeldog, sumando música a una experiencia pensada para quedarse.
Con este pop-up, Eléctrica Pizza y Sifón vuelven a cruzar sus universos en un formato colaborativo que pone en valor la identidad de cada espacio y la cocina como punto de encuentro.
Eléctrica Pizza
Dirección: Dirección: Honduras 5903, Palermo.
Instagram: @sifon.soderia, @electricapizza