Durante el mes de julio, Negro Escuela de Fuego Tostadores ofrecerá un programa de capacitaciones dirigido tanto a quienes buscan iniciarse en el mundo del café de especialidad como a baristas y aficionados que deseen perfeccionar sus técnicas. La propuesta incluye un Curso de Barista Integral y talleres especializados en fundamentos del barismo, calibración, análisis sensorial y arte latte
La formación es uno de los pilares de Fuego Tostadores. A través de Negro Escuela , la marca impulsa una nueva agenda de cursos y talleres pensados para brindar herramientas teóricas y prácticas que permitan comprender en profundidad el café de especialidad, su preparación y el trabajo detrás de cada taza.
Con iniciativas para todos los niveles de experiencia, las capacitaciones combinan contenidos técnicos con instancias prácticas y están orientadas tanto a quienes desean desarrollarse profesionalmente como baristas como a quienes simplemente quieren ampliar sus conocimientos y mejorar sus preparaciones en casa.
Entre las propuestas se destaca el Curso de Barista Integral, una formación completa que aborda el desarrollo sensorial, la calibración del café, la técnica de tampeo, la vaporización y texturización de la leche, el vertido y arte latte, el trabajo en barra y la limpieza y mantenimiento de los equipos. Está pensado para quienes buscan dar sus primeros pasos en la profesión o profesionalizar sus conocimientos.
La programación también incluye Fundamentos del Barismo , un curso intensivo de tres encuentros (7, 14 y 16 de julio) que introduce los conceptos esenciales del café de especialidad. Durante las clases se trabajan aspectos como la trazabilidad del café, la calibración del espresso y la texturización de la leche, brindando una base sólida para comprender cada etapa del proceso de preparación.
Para quienes buscan profundizar en aspectos específicos, la escuela ofrecerá el 17 de julio el Taller de Calibración , un encuentro dedicado a aprender las herramientas necesarias para obtener extracciones consistentes y de calidad, respetando las características propias del origen y proceso de cada café. La propuesta está dirigida tanto a baristas en formación como a usuarios de máquinas de espresso domésticas.
El Taller Sensorial , que se realizará el 18 de julio en la sede de Fuego Tostadores, propone un recorrido por las particularidades de la materia prima, los métodos de cata, los procesos, las texturas y los perfiles aromáticos que distinguen al café de especialidad. Una experiencia diseñada para entrenar los sentidos y descubrir la diversidad de sabores presentes en cada taza.
La agenda se completa con el Taller de Arte Latte , que tendrá lugar los días 21 y 23 de julio. A lo largo de dos encuentros prácticos, los participantes aprenderán técnicas de vaporización, diferencias entre leche vacuna y bebidas vegetales, niveles de cremosidad y técnicas de vertido para crear figuras básicas, desarrollando una de las habilidades más valoradas dentro del trabajo de un barista.
La mayoría de las capacitaciones se dictarán en Negro Escuela (Suipacha 637, CABA), mientras que el Taller Sensorial tendrá lugar en la sede de Fuego Tostadores ( Freire 1478, Colegiales)La . Los cupos son limitados y las inscripciones ya se encuentran abiertas a través de la tienda online de la marca.
Web: https://fuegotostadores.com/
Instagram: @negroescuela @fuegotostadores
Dirección: Escuela Negro: Suipacha 637, CABA/ Fuego Tostadores: Freire 1478, Colegiales.