Mago Parrilla de Mercado presenta una experiencia enogastronómica exclusiva los días 17 y 18 de abril, con una propuesta por pasos maridada con etiquetas de Bodega Peñaflor y una cava que reúne más de 30 malbec de distintas regiones, especialmente seleccionados por a sommelier Marcela Rienzo
En el marco del Día del Malbec, Mago Parrilla propone una celebración que pone en valor la diversidad y riqueza de la cepa insignia del país. Con una mirada federal y contemporánea, el restaurante presenta un menú especial por pasos, disponible el viernes 17 y sábado 18 de abril, diseñado como un recorrido sensorial por distintos estilos de malbec.
La experiencia, con un valor de $75.000 por persona, incluye maridaje con vinos de la Bodega Peñaflor y agua , y propone una secuencia que comienza con La Mascota Rosé junto a una empanadita de asado. Continúa con Trapiche Gran Medalla Malbec acompañado de vitel toné o tartar de ojo de bife, sigue con El Esteco Old Vines Malbec maridado con pamplona de ojo de bife, papas fritas y ensalada verde, y culmina con Fond de Cave Reserva Encabezado de Malbec junto a quesos y dulces.
La propuesta se apoya en uno de los grandes diferenciales de la casa: su cava de vinos federales, una cuidada selección que combina etiquetas de bodegas reconocidas con proyectos de menor escala y vinos provenientes de regiones menos tradicionales. La curaduría está a cargo de la sommelier Marcela Rienzo, expresidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers, quien diseñó una carta diversa, pensada para explorar el vino argentino desde una perspectiva amplia.
Dentro de esta selección destaca una sección dedicada exclusivamente al malbec, con 32 etiquetas que recorren distintos terruños y estilos. Allí conviven exponentes como el Casa de Herrero Malbec de Cuchillo de Palo, de Tunuyán, Mendoza; el DV Catena Salta L’Esploratore Malbec de Catena Zapata —proveniente del Valle de Famatina, La Rioja— y el Miguel Escorihuela Gascón Malbec Single Vineyard 2019, de El Cepillo, Mendoza.
Con esta iniciativa, Mago Parrilla reafirma su identidad como un espacio donde la parrilla y el vino dialogan desde el conocimiento y la selección, ofreciendo experiencias que invitan a descubrir nuevas expresiones del malbec en un contexto gastronómico cuidado y contemporáneo.
Mago Parrilla de Mercado
Dirección: Monroe y Montañeses, Belgrano.
Horarios: viernes a domingos al mediodía y martes a domingos de 20h. al cierre.
Instagram: @magoparrilla