El próximo 13 de junio, dos proyectos que destacan por su mirada sobre el producto, el oficio y el territorio, protagonizarán un exclusivo pop-up. La experiencia combinará una degustación de vinos de distintas regiones del país, tapeo especialmente diseñado para la ocasión y el encuentro entre dos referentes de la gastronomía contemporánea argentina.
El sábado 13 de junio, de 19 a 20:30 h, Mago Parrilla de Mercado trasladará por una noche parte de su espíritu a Corte Charcutería, para protagonizar un pop-up que promete reunir lo mejor del vino argentino, la charcutería artesanal y la cocina de producto. La iniciativa invita a disfrutar de una experiencia relajada y pensada para compartir, donde el tapeo y las copas funcionarán como antesala ideal para quienes luego deseen continuar la noche cenando en el espacio.
Reconocido por su trabajo con carnes seleccionadas, maduraciones y una cocina que pone en valor el producto argentino, Mago Parrilla de Mercado participará del evento con una propuesta diseñada por la chef Débora Abrea. A su vez, Corte Charcutería —liderado por César “Wilson” Sagario y referente de la charcutería artesanal en el país— aportará un tapeo que refleja su oficio y técnicas tradicionales. La experiencia se completa con una degustación de seis vinos guiada por las sommeliers Marcela Rienzo y Ayelén Anso, en un recorrido pensado para mostrar la diversidad vitivinícola argentina.
Pop Up – tapeo
Mago Parrilla
Pamplona de ojo de bife rellena con provoleta, tomates secos y espinaca
Corte Charcutería
Salame Duroc
Spianatta de trucha
Morcilla asturiana
Paté en croûte
Bebidas
Degustación de 6 vinos de:
La Rioja
Mendoza
Neuquén
Entre Ríos
Tucumán
Jujuy
Precio por persona: $40.000
Más que un evento gastronómico, la propuesta celebra el encuentro entre productores, cocineros, sommeliers y proyectos que comparten una misma filosofía: rescatar el valor del oficio, el origen y la identidad de cada producto. Una oportunidad para descubrir nuevos sabores, brindar por las distintas regiones del país y disfrutar de una noche donde el vino, la charcutería y la cocina de fuego hablan un mismo lenguaje. Las reservas pueden realizarse a través de https://corte-charcuteria.meitre.com/.
POP UP MAGO PARRILLA Y CORTE CHARCUTERÍA
Dirección de Corte Charcutería: Echeverría 1290, Belgrano.
Dirección de Mago: Monroe y Montañeses, Belgrano.
Horario pop up: de 19 a 20:30 h.
Instagram: @magoparrilla / @cortecharcuteria