El bistró boutique de Martínez propone un encuentro exclusivo el próximo martes 26 de agosto, desde las 20.30 h, con un menú de cinco pasos maridado con etiquetas de la bodega Alpasión y la presencia de su enólogo, Ezequiel Manoni, por un valor de $85 000 por persona.
El ciclo de degustaciones que L’Atelier Bistró organiza junto a diferentes bodegas suma una nueva fecha el próximo martes 26 de agosto, a partir de las 20.30 h, donde la cocina de autor y el mundo del vino se unen en un mismo plan. En esta edición, la propuesta contará con la participación del enólogo Ezequiel Manoni, quien compartirá su mirada y conocimientos mientras guía a los presentes por una selección de vinos de su bodega Alpasión.
El menú de la noche, de inspiración francesa y elaborado especialmente para la ocasión por los chefs y anfitriones Verónica Morello y Charly Forbes, constará de cinco pasos diseñados para resaltar la versatilidad de cada copa. El maridaje busca potenciar la experiencia sensorial y ofrecer un recorrido gastronómico en el que los sabores dialoguen con las etiquetas elegidas.
La cena se completa con agua y café Nespresso de cortesía, además de la participación de la vinoteca vecina Le Vin, que acompaña en esta iniciativa. El valor por persona es de $85 000, con un 10% de descuento abonando en efectivo, y las reservas se pueden realizar llamando al 2169-4438.
Menú por pasos con degustación de Bodega Alpasión y visita especial del enólogo Ezequiel Manoni
Primer paso
Tiradito de vieiras marinadas con naranja y jengibre, y caviar de langostinos
Alpasión Estate Sauvignon Blanc
Segundo paso
Steak tartare de lomo de ternera con dressing clásico, mostaza y pickles, acompañado por papas crocantes
Alpasión Estate Rosé de Syrah
Tercer paso
Tortelli de queso de cabra con tomates secos y nueces, manteca de trufas y castañas de cajú
Alpasión Grand Pinot Noir
Cuarto paso
Lomo de cerdo en croute de hierbas con boniatos especiados y salsa agridulce
Alpasión Private Selection
Quinto paso
French toast con crème brûlée y arándanos
Alpasión Grand Chardonnay
Precio por persona: $85 000
Incluye agua y café Nespresso
10% de descuento abonando en efectivo
Reservas a través del 2169-4438
L’Atelier Bistró
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Fecha y horario: Martes 26 de agosto, de 20.30 a 00 h.
Reservas: 2169-4438.
Instagram: @bistrolatelier