Un recorrido por distintas variedades y maridajes con pruebas guiadas por el fromelier del lugar.
En el corazón de Recoleta, dentro de un petit hotel de estilo francés, PORTE presenta una experiencia especial por el Día Mundial del Queso. La propuesta, guiada por el fromelier del lugar, consiste en un acercamiento al producto a través de distintas degustaciones. Estará disponible del jueves 26 al sábado 28 desde las 18:30 h.
El proyecto, encabezado por Facundo Berti en cocina y Ezequiel Cunzolo en barra, desarrolla una carta donde el queso estructura el recorrido. En este marco, la experiencia incluye dos opciones : un plato de quesos con dos copas de vino a $40.000 y una tabla de doce variedades con dos copas a $95.000. A esto se suma un blind tasting de tres piezas, orientado a reconocer perfiles y texturas. Entre las elecciones aparecen elaboraciones de Piedras Blancas, Fermier, Vaquero y Toro Azul, presentadas con acompañamientos pensados para cada caso. El circuito se completa con etiquetas de Luigi Bosca, Etchart y Pastoral, junto a destilados de Chivas Regal.
La propuesta se integra a la identidad del espacio, donde la carta de quesos recorre regiones y variedades con foco en productores y trazabilidad. Un recorrido que articula producto y servicio en un formato que invita a explorar y compartir.
PORTE
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Teléfono: 011 5937-1570.
Día y horario: del jueves 26 al sábado 28 de marzo desde las 18:30 h.
Instagram: @porte.bar