Los destilados ancestrales forman parte de la identidad cultural de América Latina y el Caribe. Elaborados a partir de ingredientes y técnicas transmitidas de generación en generación, bebidas como el pisco, el mezcal, la cachaça o el ron representan la riqueza de las tradiciones locales y cuentan la historia de los destinos donde nacen. Hoy, la coctelería contemporánea reinterpreta estos sabores con un enfoque creativo, dando vida a experiencias que conectan el patrimonio gastronómico con las nuevas tendencias.
En los hoteles de Marriott International en el Caribe y Latinoamérica, la mixología se convierte en una forma de descubrir cada destino a través de sus ingredientes más emblemáticos. Bartenders expertos han creado recetas exclusivas que rinden homenaje a los destilados tradicionales de la región, combinándolos con frutas tropicales, hierbas aromáticas e insumos locales para ofrecer cócteles llenos de historia, autenticidad y sabor. A continuación, compartimos algunas de estas creaciones para que puedas recrearlas en casa y brindar por la riqueza cultural de Latinoamérica y el Caribe.
En Panamá, pocos destilados evocan tanto arraigo como el ron, elaborado a partir de la caña de azúcar y convertido, generación tras generación, en parte de nuestro patrimonio gastronómico.Inspirados en este legado, en Jota’s The Bar ubicado en el hotel Renaissance Panama, rinde homenaje a uno de los grandes destilados ancestrales de nuestra tierra a través de Azuero, uno de sus cócteles insignia. Servido sobre hielo y acompañado de notas frescas y aromáticas, Azuero es más que una bebida: es una experiencia sensorial que celebra las raíces de Panamá a través de uno de sus destilados más emblemáticos.
Receta del cóctel Azuero:
25.36 oz Ron Abuelo Añejo
25.36 oz Miel de caña
1 limón persa
440 g de caña de azúcar
En Colombia en el hotel W Bogota, su coctel insignia es Amazónico, un cóctel que rinde homenaje a la región colombiana del Amazonas. El Amazonas nos enseña algo y es que en la selva no hay etiquetas. Todo es libre de ser y plasmamos en un cóctel esa libertad de servirlo, tomarlo y disfrutarlo sin imposición. Las raíces forestales se ven representadas en este cóctel con una esencia llamada Nía Amazonia, proveniente del Acaí, un tónico de ruibarbo, soda de rosas y el toque del destilado nacional lo damos con un gin llamado Selva Gin, el primer London Dry Gin producido en Colombia usando 14 diferentes botánicos. Un perfil refrescante, herbal y con carácter es lo que caracteriza a Amazónico.
En Perú, en el hotel JW El Convento Cusco, el JW elixir nace en las alturas del Cusco, donde el aire es puro y las montañas aún susurran secretos antiguos. Elaborado a partir de siete hierbas del convento y una cuidada selección de botánicos andinos. Sus notas frescas y herbales combinan muña, menta, lavanda, cedroncillo, hinojo, palma real y manzanilla silvestre, creando una experiencia aromática equilibrada y sofisticada. Un sutil toque de té de mariposa aporta un carácter visual y sensorial único.
Finalmente, en Chile en el hotel Sheraton Miramar nos comparten la receta de su cóctel insignia:
Cocktail Sheraton Miramar
2oz de gin
1 oz de curazao
1 oz. De jugo de limón
1 oz de syrup Miramar