Con elaboración propia, larga fermentación y materias primas seleccionadas, Sole di Parma propone dos versiones de pan dulce que combinan tradición, técnica y sabor.
De cara a las Fiestas, Sole di Parma lanza uno de los clásicos de la mesa de fin de año con una propuesta de pan dulce artesanal, preparado íntegramente en su cocina. Se trata de dos panes dulces de larga fermentación, con una masa especialmente aireada y liviana, realizada sin aditivos ni conservantes, que respeta los tiempos y procesos tradicionales para lograr textura y sabor equilibrados.
La receta se completa con esencias naturales elaboradas por ellos mismos y naranjitas confitadas también de producción propia. El relleno incluye una cuidada selección de pistachos, almendras, nueces pecan y pasas de uva rubias y negras, que le brindan un perfil aromático. Como alternativa, Sole di Parma ofrece una versión rellena con ganache de chocolate blanco y pistachos naturales, pensada para quienes buscan un giro más goloso, manteniendo la misma calidad artesanal.
Además de sus panes dulces, Sole di Parma se distingue por una propuesta diaria de preparaciones dulces y saladas de impronta italiana y argentina, con platos que se renuevan para la hora del almuerzo. Durante los fines de semana, el espacio extiende su horario hasta las 23 h, sumando un menú especial con opciones pensadas para la cena, consolidándose como un punto de encuentro gastronómico que acompaña distintos momentos del día con identidad y sabor.
Sole di Parma
Dirección: Madero 537, Tigre.
Horarios: de martes a jueves y domingos, desde las 8:30 hasta las 20 h. Viernes y sábados desde las 8:30 a las 23 h.
Instagram: @solediparma