Las mejores mesas de las Fiestas no siempre necesitan platos complejos. Muchas veces, el secreto está en elegir buenos ingredientes y contar con las herramientas adecuadas. Pensando en eso, El Gordo Cocina (Víctor Manuel García) presenta una tarta de tomates fresca y liviana, ideal para abrir una comida navideña.
El Gordo Cocina y Trento Gourmet coinciden en una forma de entender la cocina simple, bien hecha y disfrutada, donde el producto es protagonista y cada detalle suma a la experiencia.
Tarta de tomates, paso a paso
Ingredientes (para 1 tarta):
• 1 masa de tarta hojaldrada
• 2 o 3 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Queso rallado a gusto
• Aceite de oliva
• Sal
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, esta tarta se convierte en una opción ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos durante las Fiestas.
Para comenzar, cortar los tomates en rodajas medianas logrando un corte parejo que permite mantener la textura y el jugo del tomate. Colocarlos en una fuente, agregar aceite de oliva y sal, y dejarlos reposar unos minutos. Luego, laminar el ajo bien fino con un cuchillo Trento, por su precisión y comodidad para un trabajo prolijo.
Disponer las rodajas de tomate sobre la masa de tarta, sumar el ajo, un poco más de sal y un hilo de aceite de oliva. Llevar a horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Retirar, agregar queso rallado a gusto y servir.
Para la preparación, El Gordo Cocina elige cuchillos Trento, de diseño moderno y completamente metálicos, pensados para el uso cotidiano: cómodos, higiénicos y funcionales. Su acero inoxidable ofrece facilidad de afilado y excelente retención de filo, mientras que el soporte vertical permite ahorrar espacio y aporta estilo a la cocina.
Una receta ideal para estas Fiestas, donde el sabor, la simpleza y el disfrute se encuentran en cada bocado.