Esta temporada invita a comer distinto: platos frescos, mesas largas, cócteles que se estiran hasta el atardecer y lugares que se vuelven punto de encuentro. Fabric, Tigre Morado, Meiji, Mutsuhito, Yatai Yatoi y ADA activan propuestas con identidad gastronómica, buena ambientación y un ritmo ideal para seguir disfrutando del verano, sin apuro.Fabric: cocina nikkei para cada destino del verano
Con presencia en distintos puntos del país, Fabric desarrolla una propuesta nikkei que se adapta a cada paisaje sin perder su sello. Sushi, tiraditos, ceviches y platos calientes y propuestas pensadas para compartir, tanto en planes urbanos como en escapadas estivales.
Con la incorporación del chef Fabián Masuda, Fabric inició una nueva etapa de innovación en la carta, con productos y técnicas que elevan la propuesta: atún rojo, trucha patagónica y creaciones como el roll pistacchio, que ya se convirtió en uno de los favoritos del público foodie.
En Fabric Dragón Blanco – Costanera Norte, la cocina suma street food asiático —baos, gyozas y platos para compartir— junto a sushi y una coctelería pensada para acompañar el entorno frente al río, consolidándose como uno de los spots clave del verano porteño.
En el site de Palermo, los martes icónicos en la calle Costa Rica son el plan del verano. Con DJs, coctelería de autor y cocina nikkei, Fabric revive el espíritu emblemático de la noche porteña.
Infinity: un nuevo plan para los que disfrutan de conocer nuevos sabores
Fabric Infinity no sólo amplía la propuesta gastronómica de la marca, sino que también redefine la idea del “plan foodie” en la Zona Norte.
Entre almuerzos de trabajo, cenas compartidas y after dinners con ritmo y diseño, el nuevo espacio se perfila como uno de los imperdibles del circuito joven y cosmopolita que está transformando esta localidad.
Este local, presenta Handorōru, que significa “hecho a mano”. Esa es la premisa que atraviesa toda la experiencia. La barra —protagonista del nuevo espacio— invita a sentarse frente a los itamaes y ser testigo del ritual: la precisión de los cortes, la textura del alga nori, el brillo del arroz y la combinación de sabores que se crean en el momento. Cada pieza se arma a la vista, con ingredientes frescos y técnicas que equilibran lo tradicional con lo disruptivo.
Menú: www.fabricsushi.com.ar/menu
Tigre Morado: Perú en clave contemporánea
Tigre Morado traslada los sabores del Perú a distintos escenarios, con una propuesta donde gastronomía, coctelería y ambientación funcionan de manera integrada.
La carta recorre clásicos como ceviches, causas, chaufa, ají de gallina y platos de mar, acompañados por cócteles de inspiración amazónica que completan el recorrido.
En Tigre Morado Costanera Norte, el formato se potencia con vistas abiertas y una carta ideal para compartir, perfecta para almuerzos al aire libre y cenas frente al río.
En Nordelta, el entorno invita a tardes extendidas entre platos frescos y tragos.
En Olivos, ubicado en el Complejo La Palmera, el perfil urbano acompaña almuerzos, after office y encuentros informales, manteniendo el mismo estándar gastronómico y de servicio.
Dirección: Palermo (Honduras 5900), Olivos (Av Libertador 2405), Nordelta (Av. Santa María de las Conchas 6019), Costanera (Av. Costanera Rafael Obligado 6750).
Menú: https://menyu.com.ar/carta-tigre-morado/
Meiji: tradición japonesa, fuego y técnica
Emperador Meiji propone un recorrido basado en la robata japonesa y el respeto por la tradición, aplicada a una carta contemporánea centrada en el producto y la técnica.
En Buenos Aires, el primer brasero japonés de la ciudad ofrece preparaciones al fuego, cortes seleccionados y vegetales grillados que ponen en valor la cocina japonesa clásica. La ambientación oriental y los distintos espacios acompañan un formato refinado pero cercano.
En Nordelta y Olivos, la propuesta se adapta a cada contexto: más relajada junto al lago y más urbana en Olivos, sin resignar identidad ni calidad.
Direcciones: Palermo (Honduras 5902), Olivos (Corrientes 421, Vicente López) y Nordelta (Av. Santa María de las Conchas 6019).
Menú: https://emperadormeiji.com/#menu
Mutsuhito: omakase para el verano
Mutsuhito invita a vivir un formato omakase donde cada servicio es único. El itamae diseña un recorrido gastronómico basado en el producto fresco del día, con piezas elaboradas al momento frente al comensal.
Sentados en la barra, se suceden nigiris, sashimis y preparaciones que destacan la técnica japonesa y el respeto por la estacionalidad.
En Nordelta y Olivos, el formato se adapta al entorno, manteniendo un clima íntimo y un foco absoluto en el producto.
Dirección: Palermo (Honduras 5902), Olivos (Corrientes 421), Nordelta (Av. Santa María de las Conchas 6019).
Yatai Yatoi: street food asiático para compartir
Yatai Yatoi propone una cocina asiática informal y diversa, inspirada en el street food del sudeste asiático.
En Palermo y Belgrano, la carta recorre sabores de China, Japón, Vietnam, Corea y Tailandia, con baos, bowls, fideos, ceviches asiáticos y opciones pensadas para compartir. La ambientación Asian Pop Tech acompaña un plan descontracturado, ideal para disfrutar en grupo o en familia durante el verano.
Además, el local cuenta con una máquina para sacar peluches y, en Yatai Yatoi Palermo, una sala privada de karaoke que suma un plus lúdico y divertido para compartir con amigos.
Dirección: Barrio Chino (Echeverría 1665; local 601) y Palermo (Costa Rica 5802)
Menú: yataiyatoi.com
ADA: cocina contemporánea para encuentros sin horario
ADA se posiciona como un espacio donde la gastronomía se cruza con el diseño y la vida social. Su propuesta acompaña almuerzos extendidos, cenas compartidas y encuentros que se estiran entrada la noche, alineándose con el ritmo del verano urbano.
Con propuestas que se despliegan entre la ciudad, la costa y el interior del país, estas marcas construyen un recorrido gastronómico coherente, diverso y en constante movimiento. El verano se transforma así en una invitación a descubrir sabores, compartir mesas y elegir planes que se viven más allá del plato.
Dirección: Libertad 1198 (esquina Arenales)
Reservas: wokiapp.com/reservas/ada