El clásico cubano que nunca pasa de moda
CLÁSICO Y VERSIÓN FROZEN EN LA BARRA DE GRANERO
En Rincón de Milberg, Granero cuenta con una propuesta donde la barra ocupa un lugar central. Su carta de coctelería combina recetas tradicionales y creaciones de autor para acompañar la experiencia gastronómica. Entre los cócteles más elegidos se encuentra el daiquiri clásico, preparado con ron Havana, jugo de lima y almíbar, batido y servido en copa. También puede pedirse en versión frozen, elaborada con frutas frescas de estación que cambian según la época del año. Con borde escarchado de azúcar y un perfil fresco, ambas alternativas son ideales como aperitivo o como acompañamiento de distintos platos de la carta.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg
2×1 PARA CELEBRAR EN MALCRIADO
En el marco del Día del Daiquiri, Malcriado —restaurante y wine bar con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall— ofrecerá una acción especial el próximo domingo 19 de julio con un happy hour de daiquiris, disponibles en tres versiones: frutilla, frutos rojos y maracuyá. La promoción estará disponible de 18 a 21 h en formato 2×1 y permitirá disfrutar de este clásico de la coctelería como parte de la propuesta de barra del restaurante. La iniciativa invita a acompañar el cóctel con la carta de Malcriado, que reúne cortes de carne de primera calidad cocidos a la parrilla, platos elaborados al horno de barro y al disco de arado, además de entradas para compartir, vinos por copa y una selección de preparaciones pensadas para distintos momentos del día.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
UN CLÁSICO PARA DISFRUTAR EN UNA BARRA CON HISTORIA EN PORTE
En Recoleta, PORTE combina una cocina de inspiración bistró con una propuesta centrada en los quesos y una barra donde la coctelería clásica ocupa un lugar destacado. Al frente está Ezequiel Cunzolo, socio y head bartender, quien reinterpreta recetas tradicionales con una ejecución precisa y el cuidado por el detalle. Entre ellas se distingue el Daiquiri clásico, elaborado con ron Havana Club 3 Años, jugo de lima fresco y almíbar simple, una combinación que respeta la receta original y logra un equilibrio entre frescura, acidez y dulzor. Batido, doble colado y servido sin hielo en una elegante copa coupe previamente enfriada, el cóctel se completa con un perfume de lima que potencia sus notas cítricas. Su perfil limpio y refrescante encuentra un maridaje ideal en las tablas de quesos, uno de los sellos distintivos de la casa.
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Instagram: @porte.bar
CON PRESENTACIÓN EXÓTICA EN BESTIAL FLY BAR
En Bestial Fly Bar, la presentación forma parte del concepto de cada cóctel y el daiquiri no es la excepción. La preparación se elabora con ron dorado, néctar de piña, jugo de limón y syrup de caramelo, y se sirve en una llamativa copa con forma de Jack Sparrow, en homenaje al célebre personaje. El resultado es un cóctel donde las notas cítricas, tropicales y dulces conviven en una versión diferente del clásico. La propuesta se disfruta en un rooftop ubicado en el piso 11, rodeado por jardines verticales, pisos de ónix y vistas panorámicas sobre la ciudad. A ello se suma una carta de cocina de inspiración nikkei y latinoamericana como sushi fusión y ceviche, además de DJ sets y performances en vivo que acompañan la experiencia durante toda la noche. Se recomienda reservar con anticipación.
Dirección: Humboldt 2495, piso 11, Palermo.
Instagram: @bestial.flybar
CON NOTAS ESPECIADAS EN PUNTO MONA
Entre las propuestas de barra de Punto Mona sobresale un daiquiri que incorpora cardamomo para ofrecer una interpretación diferente de este clásico. La receta combina ron Flor de Caña 4 blanco, Cointreau, jugo de lima, cardamomo y un toque de naranja, logrando un perfil donde los cítricos conviven con un delicado carácter especiado. La creación integra la carta diseñada por Mona Gallosi, referente de la coctelería nacional, quien desarrolló una selección de tragos basada en ingredientes de calidad y combinaciones originales. El bar funciona en una antigua fábrica reciclada de Chacarita, donde la arquitectura industrial dialoga con livings, un deck rodeado de vegetación y música en vinilos. La experiencia se completa con una propuesta gastronómica de platitos para compartir, elaborados con productos de estación, pensados para acompañar la coctelería durante toda la noche.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar
TRES OPCIONES, UN MISMO RITUAL: LA PROPUESTA EN BILBAO
En Bilbao, la coctelería acompaña el espíritu de compartir que define a la casa. Además de su selección de vermuts y clásicos de barra, la carta incluye una propuesta de daiquiris frozen, ideal para quienes buscan opciones frutales, refrescantes y equilibradas en cualquier momento del año. Las variedades disponibles son Daiquiri de frutilla, elaborado con ron, limón, azúcar y frutillas; Daiquiri de frutos rojos, que combina ron, limón, azúcar y un blend de frutos rojos, y Daiquiri de maracuyá, donde el dulzor y la acidez de esta fruta tropical se integran con ron, limón y azúcar, para lograr un cóctel vibrante y aromático. Su perfil fresco y frutal encuentra un excelente equilibrio con algunas de las tapas más representativas de Bilbao. El Daiquiri de maracuyá armoniza especialmente con las gambas al ajillo o los boquerones, mientras que las versiones de frutilla y frutos rojos acompañan muy bien las croquetas de jamón ibérico, los buñuelos con alioli o las papas bravas, generando un atractivo contraste entre notas dulces, cítricas y sabores intensos. Pensados para disfrutarse sin importar la estación del año, los daiquiris de Bilbao completan una experiencia de tapeo donde los platitos para compartir y la coctelería dialogan en cada brindis.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina
CON RONES DE DOS ORÍGENES EN MIXTAPE
El daiquiri ocupa un lugar destacado en la carta de Mixtape, el listening bar ubicado sobre la terraza del restaurante Haiku. La versión desarrollada por Pablo Pignatta, socio y bar manager, junto con la jefa de barra Brenda Asís, reúne ron blanco de Nicaragua, ron agrícola de Martinica y jugo de limas tucumanas, una combinación que prioriza el equilibrio entre frescura, acidez y dulzor. Preparado mediante el batido tradicional y servido en copa coupette, el cóctel encuentra un buen complemento en las brochettes de langostinos con panceta y chimichurri, parte de la propuesta de tapeo. El espacio, inspirado en los estudios de grabación japoneses, suma música en vinilo, diseño contemporáneo y una exclusiva barra omakase de dieciséis pasos dirigida por Takeshi Shimada, conformando una experiencia que integra gastronomía, sonido y coctelería.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar