Un clásico fresco y aromático
VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA EL TAPEO Y 2X1 EN SU DÍA EN BILBAO
El lunes 19 de octubre, Bilbao celebrará el Día del Gin Tonic con una promoción especial de 2×1, disponible de 17 a 20 h. Junto con las tapas del bar de vermouth y cocina española de Palermo, el beneficio estará disponible con todas las marcas de gin de la carta: Bombay, Beefeater, Bulldog y Malaria. Para acompañar las copas, se puede elegir entre opciones como papas bravas, croquetas de jamón ibérico, buñuelos de acelga, rabas o gambas al ajillo, ideales para compartir durante el after office.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
INstagram: @bilbao_argentina
TEMPERATURA CUIDADA Y TÓNICA NACIONAL EN PORTE
Ubicado en la planta baja de un petit hotel de estilo francés en Recoleta, PORTE cuenta con una barra al mando de Ezequiel Cunzolo, socio del espacio y head bartender. Para el gin tonic, prestan especial atención a la temperatura: se utiliza mucho hielo para enfriar la cristalería y evitar una dilución rápida, se refresca la copa y se descarta el agua antes de incorporar el destilado. En PORTE se utiliza Beefeater, de perfil neutro y notas cítricas, aunque también se pueden elegir otras etiquetas como Monkey 47, Hendrick ‘s, Bombay Sapphire y Bulldog. La tónica elegida es BARK, de producción nacional, con buena burbuja y un perfil menos dulce que permite obtener un resultado más seco. La preparación se completa con un perfume de piel de limón, aunque también pueden elegirse otros garnish según el gin seleccionado.
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Instagram: @porte.bar
CLÁSICOS Y DE AUTOR EN LA BARRA DE GRANERO
Ubicado en Rincón de Milberg, Granero, combina cocina casera de lujo con un entorno natural y una propuesta sustentable que incluye huerta propia, horno de barro y carnes seleccionadas. En su barra, el protagonismo lo tienen las reversiones del gin tonic, como el Pink Tonic Granero, preparado con gin, tónica, frutos rojos y menta, y el Granero Amarillo, que combina gin, limoncello, cordial de lima y tónica Schweppes. Ambas versiones pueden servirse en formato tradicional, con rodaja de cítricos o pepino a elección. Combinaciones de un clásico con toques de autor para disfrutar en su amplio salón o sus espacios al aire libre.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg
ETIQUETAS Y BOTÁNICOS A ELECCIÓN EN MALCRIADO
En Malcriado – entre Fuegos y Vinos, la barra está a cargo de Gonzalo Altamirano, responsable de una selección que acompaña el perfil del restaurante y wine bar con cócteles y gin. Entre las opciones para armar el gin tonic aparecen etiquetas como Aconcagua, Blu, Apóstoles, Tanqueray, Beefeater, Bombay y Hendrick’s, que pueden combinarse con botánicos como pimienta, canela, anís, romero, menta, hibiscus o jengibre, además de lima, limón, naranja, pomelo, frutilla, frutos rojos, maracuyá y pepino. La posibilidad de elegir la base y sumar distintos perfiles aromáticos permite personalizar cada copa y acompañarla con una carta donde conviven carnes al fuego, empanadas, pastas y platos para compartir en las sedes de Parque Leloir y Tortugas Open Mall (TOM).
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar km 36,5, Tortugas Open Mall, Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
GIN TONIC Y PLATOS PARA COMPARTIR EN CANTINA RECOLETA
En Cantina Recoleta, la barra suma dos versiones de gin tonic para acompañar la propuesta de esta cantina y trattoria moderna de avenida Santa Fe. La carta ofrece Gin & Tonic Merle y Gin & Tonic Beefeater, dos alternativas de perfil clásico que pueden pedirse tanto como aperitivo como durante la comida. Para acompañar, pueden funcionar bien platos como las gambas al ajillo o la fugazzetta rellena, además de otras opciones para compartir. La selección de bebidas se completa con vermut, aperitivos, cerveza tirada y vinos.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta
Instagram: @cantinarecoleta
A ELECCIÓN LAS HIERBAS, LAS FRUTAS DE ESTACIÓN Y LOS GINS EN TOMATE
En Tomate, la propuesta de Gin & Tonics permite elegir entre distintas etiquetas y personalizar la bebida con cítricos, frutas de estación, hierbas o la decoración que prefiera cada comensal. Una de las opciones se prepara con Spirito Blu, mientras que también se puede elegir Malfy, Monkey 47 o Beefeater. Este último se combina con pera, flor de sauco, agua de alcaparras y agua tónica, en una receta que suma notas frutales, florales y salinas. Dentro de una propuesta gastronómica que funciona todo el día y trabaja con cocina de estación, los gins se sirven en las tres sedes de Tomate: Palermo Soho, Rosedal y Pilar. Son espacios que combinan vegetación, madera, hierro y ladrillo, con sectores interiores y exteriores.
Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion
DE ROSA MOSQUETA EN MIXTAPE
En Mixtape, primer bar kissa en Buenos Aires con barra omakase, el Gin Tonic clásico forma parte de la carta de bebidas y aparece con distintas etiquetas, entre ellas Príncipe de los Apóstoles de Rosa Mosqueta que, manteniendo la combinación tradicional de gin y agua tónica, suma ese botánico de notas características a una preparación de perfil fresco.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar
CON PIMIENTO AMARILLO, PEPINO O SOLO TÓNICA EN PUNTO MONA
Para celebrar el Día del Gin Tonic, Punto Mona propone una selección que se suma a los cócteles clásicos y de autor habituales de la barra de Mona Gallosi. Entre las opciones se encuentra “Burbujeante y Real”, una combinación de gin Bosque Nativo, tónica, pimiento amarillo, piña y unas gotas de angostura; el Hendrick’s Gin Tonic, preparado con Hendrick’s, tónica y pepino y el Gin Tonic con Bosque Gin, acompañado por tónica. La barra también trabaja recetas de autor a base de gin dentro de una propuesta de más de veinte cócteles en este espacio en Chacarita con livings y deck rodeado de plantas, música con DJ sets y vinilos que acompaña la propuesta.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar
CON MÁS DE 150 ETIQUETAS DE GIN EN CHIZZA
En Chizza, la propuesta de Gin Tonics se apoya en una selección de más de 150 botellas de gin provenientes de distintas regiones del mundo, con etiquetas de diferentes perfiles para acompañar la carta del restaurante. Hay referencias de Japón (Roku, Etsu y 135 East, entre otras), de Europa (Gin Mare, Drumshanbo Gunpowder, Harahorn), América (Intipa de Perú, Junípero de San Francisco), así como de China, Guatemala y Nueva Zelanda. La selección permite acompañar las entradas para compartir, pescados, pastas y carnes de la carta mientras se recorren distintos estilos, botánicos y procedencias. Chizza funciona en una casona de 1890 restaurada por el chef Franco Malacisa, y trabaja únicamente con reserva previa.
Dirección: Alsina 120, Los Cardales.
Instagram: @chizzaresto
DOS OPCIONES PARA DISFRUTAR FRENTE A LA LAGUNA EN CAFÉ MULÉ
El 19 de octubre se celebra el Día del Gin Tonic, una buena excusa para descubrir dos variantes en Café Mulé que parten de la combinación de gin y tónica, pero exploran perfiles diferentes. Una de ellas es el Tan Gimlet, un cóctel fresco y equilibrado preparado con gin cítrico, jugo de limón, almíbar simple y tónica. La segunda alternativa es el Gin de la Casa, que se prepara con un gin nacional seleccionado especialmente para la semana, tónica y garnish disponibles. Una opción que permite ir descubriendo distintos estilos y perfiles de gin argentino, con su frescura característica.
Dirección: Av. Costanera N° 4, Chascomús.
Instagram: @mulecafe
TIRADO PARA LOS AFTER OFFICE EN WILLIAMSBURG
Williamsburg suma un diferencial a sus after office en los Bosques de Palermo: gin tonic tirado elaborado con gin Enebro, una opción para acompañar sus burgers y disfrutar de un encuentro al aire libre. En su único local, ubicado en Paseo de la Infanta, la propuesta combina la identidad urbana y el espíritu de Williamsburg con una terraza rodeada de árboles, espacios abiertos y una atmósfera relajada. El gin tonic servido tirado se convierte en una alternativa distinta para cortar con la rutina, y extender la tarde entre buena música, gastronomía y verde, en un rincón de Palermo que es punto de encuentro entre paisaje natural y cultura urbana.
Dirección: Av. del Libertador 3883, Paseo de la Infanta, Palermo.
Instagram: @williamsburg_ba
UN CLÁSICO INFALTABLE EN LA BARRA DE LA CAPITANA
En Almagro, La Capitana rinde homenaje a Eva Perón y a la Buenos Aires de los años 40 y 50, una identidad que también se refleja en la ambientación del salón, de la terraza y de su vistosa barra. Entre los clásicos de la coctelería, el Gin Tonic ocupa su lugar con una receta tradicional que combina gin Beefeater, agua tónica y limón. Una opción para disfrutar de la barra y acompañar la propuesta gastronómica de esta vermutería porteña.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana
MERLE & BRITVIC TONIC EN RONCONCON
En Ronconcon, la cocina y la barra recorren sabores de Venezuela, Colombia, Perú, Ecuador, México y Argentina a través de recetas y combinaciones propias. La coctelería, diseñada por Emilio Bruno, bartender y dueño del lugar, trabaja con distintos destilados, frutas y hierbas de la región. Entre las opciones se destaca un imbatible de la carta, el Merle & Britvic Tonic, una versión del gin tonic que combina gin Merle, Britvic Tonic, pomelo y huacatay, una hierba aromática muy utilizada en la cocina peruana que aporta un particular perfil herbal. Para acompañar, hay platitos como tacos de entraña, arepas de bondiola braseada, ceviche de pesca blanca y amasijos típicos, entre ellos tequeños y buñuelos de queso. Para pagos en efectivo aplican un 10% de descuento y también cuentan con promociones bancarias que pueden consultarse en sus redes sociales. Todo sucede en una casona colorida, con música variada, una ambientación de impronta tropical, patio interno y mesas en la vereda.
Dirección: Beauchef 527, Caballito.
Instagram: @ronconcon.ba