Autoridades de CABARCO, Cámara Argentina de Bares de Coctelería, se reunieron con el ministro de justicia Gabino Tapia y el subsecretario de trabajo Horacio Bueno para continuar profundizando el trabajo en conjunto de la ciudad y la industria coctelera.
CABARCO anunció la jornada abierta de capacitaciones, como parte de la propuesta de la Buenos Aires Cocktail Week. Ese día, docentes y expertos de diferentes partes del mundo brindarán capacitaciones simultáneas en el Parque de la Innovación.
La semana más importante de la industria tendrá lugar del 1 al 7 de septiembre bajo el lema “Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable”.
La junta directiva de CABARCO se reunió con el Ministro de Justicia, Gabino Tapia, y el Subsecretario de Trabajo de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Bueno, en busca de continuar articulando la colaboración y ampliando los lazos para profundizar el desarrollo de un sector que no para de crecer.
Uno de los principales temas fue la Buenos Aires Cocktail Week: la semana en que Buenos Aires celebrará a la coctelería bajo el lema “Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable”. En este marco, se dedicará toda una jornada a capacitar a jóvenes en temáticas relacionadas con la industria con el fin de generar nuevos puestos de trabajo. Ese día, docentes y expertos de diferentes partes del mundo brindarán capacitaciones simultáneas en el Parque de la Innovación.
Por parte de CABARCO estuvieron presentes, entre otros, su presidente, Eduardo Demaestri; Marco Sinopoli, secretario; Sergio Leboran, tesorero; Oscar Chabrés, Socio de CABARCO y Presidente de AMBA, Asociación Mutual Barmen y Afines de Argentina; Germán Lacanna, Socio y Director de la Buenos Aires Cocktail week y Adriano Marcellino, Socio y Director de los Cocktail Bar Awards. También participó del encuentro Adrián Jalife, Director General de Relaciones del Trabajo perteneciente a la secretaría de trabajo y empleo.
“Estamos uniendo esfuerzos, experiencias y conocimientos para elevar el arte de la coctelería. Queremos mejorar la experiencia de todos los actores del sector y profesionalizar y revolucionar nuestra actividad en el país. Por eso, es fundamental el entrenamiento y capacitación de jóvenes que van a ser la futura fuerza de trabajo de la industria. Nuestro foco es generar más puestos de trabajo y fomentar el talento local calificado”, destaca Eduardo Demaestri, Presidente de CABARCO.
Listado de representantes de CABARCO en el encuentro:
Eduardo Demaestri, Presidente, dueño de Malasangre Bar y Malaria Bar; Marco Sinopoli, Secretario, dueño de OLYMPO Skybar; Sergio Leboran, Tesorero, dueño de Airport; Germán Lacanna, Socio y director de La, Buenos Aires Cocktail week, dueño de Verne club; Adriano Marcellino, Socio y Director de los Cocktail Bar Awards, dueño de Brukbar; Frank Guillén Director de socios, dueño de Alambique Bar; Oscar Chabrés, Socio de Cabarco y Presidente de AMBA, Asociación Mutual Barmen y Afines de Argentina, dueño de Chabrés Bar; Francisco Siffredi, Socio, dueño de Andante; Marcelo Resnik, Socio, dueño de Puerta Uno; Nicolas Vicentin, Socio, dueño de KOI; Ignacio Aisenberg, Socio, dueño de Florentin; Gustavo Matich, Socio, dueño de Borges 1975.
Fecha confirmada para la Buenos Aires Cocktail Week 2025
Del 1 al 7 de septiembre, se llevará a cabo una nueva edición de la Buenos Aires Cocktail Week. De la mano de CABARCO, la Cámara Argentina de Bares de Coctelería, este año el evento redobla su apuesta con un concepto innovador: “Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable”. Durante 7 días, más de 150 bares ofrecerán propuestas especiales, experiencias únicas.
En el marco de esta celebración a la coctelería porteña, tendrá lugar la nueva edición de The Cocktail Bar Awards, con nuevas categorías y con el objetivo de encontrar a un nuevo Bar Ambassador que represente a la coctelería argentina y porteña en el mundo.
Los bartenders destacados en The Cocktail Bar Awards 2024 fueron Juan Cruz Oviedo (878) en el primer puesto, Brenda Asis (Mixtape) en el segundo lugar y Johan Gonzalez (El Purgatorio) en el tercer puesto.