Chocolates Lacasa celebra el Día Mundial del Cacao destacando la importancia de la trazabilidad, la selección rigurosa de materias primas y el compromiso con una cadena de suministro más sostenible y justa.
En la semana del Día Mundial del Cacao, cada 7 de julio se celebra una fecha que invita a reconocer el valor de uno de los ingredientes más apreciados del mundo y a reflexionar sobre todo lo que sucede antes de que el chocolate llegue a nuestras manos. Detrás de cada tableta, bombón o chocolate existe una historia que comienza en el origen: en los cultivos, en las comunidades productoras y en la cuidadosa selección de cada grano.
Con más de 170 años de trayectoria, Chocolates Lacasa reafirma su compromiso con la calidad y la transparencia en toda su cadena de valor. La compañía trabaja directamente en origen para garantizar la trazabilidad del cacao, conocer el recorrido de cada grano y asegurar que los procesos productivos se desarrollen bajo estándares responsables y sostenibles.
Para la compañía, comprar cacao directamente en origen no solo es una decisión vinculada a la calidad del producto final, sino también una elección ética que permite fortalecer el vínculo con las comunidades productoras y promover mejores condiciones para todos los actores involucrados.
En línea con este compromiso, Grupo Lacasa dio recientemente un paso estratégico al adquirir el 22,32% del capital de KKO International, grupo agroindustrial especializado en el cultivo sostenible y la transformación del cacao en Costa de Marfil. Esta incorporación no solo fortalece la integración de la cadena de valor bajo el modelo sostenible “Tree-to-Bar” —que acompaña el recorrido del cacao desde el árbol hasta el chocolate—, sino que también consolida el compromiso de la compañía con Lacasa KKO Foundation, iniciativa que impulsa proyectos educativos, sociales y de desarrollo para las comunidades productoras de cacao. De este modo, Grupo Lacasa reafirma su visión de construir una cadena de suministro cada vez más responsable, transparente y con impacto positivo desde el origen.
La excelencia del chocolate comienza mucho antes de su elaboración. Por eso, Chocolates Lacasa realiza una rigurosa selección de los granos de cacao, descartando aquellos que presentan daños por insectos, procesos de germinación, presencia de moho o alteraciones que puedan afectar sus propiedades. Este control permite garantizar materias primas de máxima calidad y preservar las características aromáticas y sensoriales que distinguen a sus productos.
Desde 1852, la empresa selecciona granos de cacao provenientes de distintos rincones del mundo, buscando siempre los más altos estándares. Este enfoque no solo contribuye a obtener chocolates de excelencia, sino que también impulsa prácticas de abastecimiento responsables y una relación más transparente con los productores.
En el Día Mundial del Cacao, Chocolates Lacasa pone en valor el trabajo que existe detrás de cada cosecha y recuerda que cada grano tiene una historia, una familia y una comunidad detrás. Una mirada que combina tradición, calidad y compromiso para seguir elaborando chocolates que respetan tanto el producto como a quienes lo hacen posible.
