En el marco de sus 10 años, Saigón Noodle Bar Palermo recibe a La Calle Bar el próximo viernes 16 de octubre de 19 a 24, para una edición especial con menú exclusivo, aperitivos y un DJ set de Lenny Funk.
En el marco de los 10 años de Saigón Noodle Bar —referencia de la cocina callejera vietnamita en Buenos Aires desde su apertura hace una década—el próximo viernes 16 de octubre de 19 a 24, tendrá lugar en su sede de Palermo el pop-up Saigón x La Calle Bar. Para la ocasión, Saigón preparará un menú especial con opciones a elección, mientras que La Calle Bar (el speakeasy de Palermo reconocido por su ambientación y su coctelería) llevará tres cócteles de autor exclusivos y creados para la ocasión, uno de ellos auspiciado por Absolut Tabasco. Además, habrá musicalización en vivo a cargo del DJ Lenny Funk (@djlennifunk). La experiencia será por orden de llegada hasta agotar el stock, no requiere reserva previa y contará con un happy hour en bebidas de 19 a 21 hs.
MENÚ SAIGÓN X LA CALLE BAR
Aperitivos de La Calle Bar
Bloody Mary x Absolut Tabasco
Phở Chiên Phồng
Almohadas de masa de phở infladas, con vegetales salteados y salsa agridulce.
Nem Cá
Arrolladitos fritos de masa philo rellenos de pacú marinado con cúrcuma y jengibre fresco, acompañados con salsa de ananá Mắm Nêm.
Tủy Bò x Tôm Tái
Tuétano a las brasas con tartare de langostinos al lemongrass y toques cítricos
acompañado con pan roti canai.
Bò Tái Xoài
Láminas finas de ternera con mango, salsa Nước Chấm, echalotes fritos, maní tostado y hierbas frescas.
Tổ Chim Hải Sản
Nido crocante de boniato, zanahoria, cebolla y verdeo, relleno de langostinos
y acompañado con barbacoa de manzana especiada.
POSTRE
Bánh Khoai Mì Nướng
Pastel tibio de mandioca y banana, con crema de coco y verdeo.
Con locales en San Telmo, Retiro y Palermo, Saigón Noodle Bar lleva una década acercando platos tradicionales del sudeste asiático a la ciudad. Creado por Matías McLurg, trabaja a base de ingredientes frescos, elaboraciones propias y sabores reales.
Dirección: Soler 4388, Palermo.
Instagram: @saigonnoodlebar y @lacallebar