La firma de lácteos argentina presentará una Masterclas de la mano del Chef pastelero Ariel Gravano el jueves 9 de julio en la expo que se llevará a cabo en BA Ferial donde presentará sus líneas de dulce de leches orientados al canal profesional.
Más información en: https://www.instagram.com/vacalin/
Vacalin, la fábrica de dulce de leche más grande del mundo, participará de una nueva edición de la feria Caminos y Sabores, que se realizará en el complejo BA Ferial, donde el Chef pastelero Ariel Gravano brindará el jueves 9 de julio a las 16hs una Masterclass sobre distintos usos de las líneas de dulce de leche desarrollados por la firma. Más información en: https://www.instagram.com/vacalin/
La propuesta presentada por Vacalin estará orientada a profesionales del mundo de la pastelería y panadería con el objetivo de mostrar la versatilidad del Dulce de Leche, recorriendo las distintas texturas, aplicaciones y características de cada variedad desde una mirada técnica y gastronómica.
En el marco de un evento que celebra la gastronomía local, Vacalin está presente en el 90% de los alfajores del país con más de 45 fórmulas diferentes desarrolladas, lo que convierte a sus más de 50 años en un actor fundamental dentro de la cadena productiva, dado el rol central del dulce de leche: se estima que el 9 de cada 10 alfajores argentinos están elaborados con este ingrediente, clave en su identidad y en su preferencia entre los consumidores.
CALIDAD, TRADICIÓN E INNOVACIÓN QUE ACOMPAÑAN CADA TEMPORADA
Vacalin es la fábrica de dulce de leche más grande del mundo y produce aproximadamente el 30 % del dulce de leche que se consume en la Argentina, abasteciendo tanto al mercado hogareño como a las principales industrias alimentarias del país. Todos sus productos se elaboran bajo estrictos estándares de calidad y cuentan con certificaciones internacionales. La compañía se distingue además por ser fabricante de productos sin gluten y kosher, y por haber sido la primera empresa argentina certificada Sin TACC.
Su porfolio se completa con una sólida línea de quesos, con una producción superior a las 300 toneladas mensuales de variedades blandas, semiduras, duras y especiales, fraccionadas por peso exacto y envasadas en origen. Cada etapa del proceso, desde la recepción de la leche hasta la maduración, se realiza bajo rigurosos controles que garantizan sabor, textura y consistencia.
Con más de medio siglo de trayectoria, Vacalin continúa consolidando su crecimiento a través de la innovación aplicada a productos icónicos, el desarrollo de nuevas propuestas y la expansión de su red de tiendas, reafirmando su compromiso con la calidad y el sabor que forman parte de la identidad gastronómica argentina.