Este sábado 10 de octubre desde las 13 h, Juan Lázaro musicalizará el pastificio de Carmen con sets de R&B argentino, mientras un fuera de carta de fusilli alla matriciana al disco acompañará la jornada. En caso de lluvia, la acción será reprogramada.
Este sábado 10 de octubre desde las 13 h, Carmen propone una jornada especial que cruzará gastronomía y música con una intervención pensada para disfrutar al aire libre. Juan Lázaro estará a cargo de la música con sets de R&B argentino, mientras que la cocina sumará un fuera de carta creado especialmente para la ocasión: fusilli alla matriciana al disco, una interpretación de un clásico de las pastas llevada a la cocina de Carmen. Las reservas se realizan a través de WOKIAPP y, en caso de lluvia, se reprograma la acción.
La preparación parte de la tradición italiana de la matriciana y encuentra en el disco una nueva forma de cocción, en línea con uno de los rasgos que atraviesan la propuesta gastronómica de Carmen: el trabajo con fuego. Desde las 13 h hasta las 16:30 h, el disco saldrá a la vereda y funcionará también como parte de la escena, acompañado por una barra especialmente dispuesta para la ocasión.
La acción se suma a la propuesta habitual de Carmen, restaurante y pastificio liderado por el chef Nacho Feibelmann, donde las pastas ocupan un lugar central y se dividen entre creaciones de autor —como los Fagottini de Asado, los Tortelli de Hongos al Kamado— y clásicos : Carbonara, Cacio e Pepe, Pesto, Ragú, entre otros. El vínculo con el fuego también atraviesa distintos platos de la carta, desde ingredientes cocidos al rescoldo hasta preparaciones al Kamado y a las brasas.
La propuesta busca convertir la vereda de Carmen en un punto de encuentro para compartir entre amigos o en familia, con música en vivo y una preparación fuera de carta que combina un formato de pasta reconocible con una cocción que dialoga con la identidad de la casa. Reservas habilitadas a través de WOKIAPP. En caso de lluvia, será reprogramada.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
Reservas: https://www.wokiapp.com/restaurante/carmen-pasta?enterByLink=true
Instagram: @carmen.pasta