Acciones especiales para celebrar
MENÚS PRIMAVERALES
COCINA A LEÑA, VINOS Y VINILOS EN EL PATIO DE SOMOS ASADO
Este domingo 20 de septiembre, de 12.30 a 18 h, Somos Asado inaugura la temporada primaveral con una jornada especial en su patio al aire libre que reúne los pilares de la casa: cocina 100% a leña, vinos y música en vivo. Para la ocasión, el chef y dueño Gustavo Portela propone sándwiches desde $20.000, como hot pastrami, pancho casero y sándwich de asado; opciones veggies desde $12.000, entre ellas coliflor asada y pita de hongos de pino, además de las papas fritas fermentadas con salsa de sriracha, que ya son un clásico de la propuesta. Desde la parrilla saldrán cortes desde $20.000, como arañita, grano de pecho y centro de vacío. Para el cierre dulce, desde $12.000 se podrá elegir entre flan de dulce de leche, tiramisú o cremoso de chocolate. La jornada suma una barra de vinos frescos, con copas a partir de $6.000, jarras desde $14.000 y botellas desde $20.000 de Bodega Ernesto Catena, además de cócteles, cervezas y alternativas sin alcohol. DJ Bombay, Nico Callegari, musicalizará el encuentro con un set de vinilos. Rodeado de verde y apartado del movimiento de la calle, el patio funciona como un pequeño pulmón verde en Villa Crespo que, por unas horas, permite correrse del ritmo de la ciudad. Todo bajo la atención cálida y cercana de sus dueños, Portela y su esposa, Verónica Krichmar. Reservas a través de Apparta.
Dirección: Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo
Instagram: @somosasado
DOMINGO DE LA PRIMAVERA CON BRUNCH, COCKTAILS Y DJ EN VIVO EN AIRE LIBRE
El domingo 20 de septiembre, Aire Libre, el jardín urbano de Belgrano, propone celebrar el Día de la Primavera a partir del mediodía. El día arranca con su tradicional brunch dominical, con distintas opciones de la carta para elegir entre platos dulces y salados. Luego, la propuesta suma un formato de after para extender el encuentro durante la tarde. Una barra móvil de cocktails acompañará al DJ en vivo, que se incorporará a la propuesta para acompañar el cambio de ritmo. Una propuesta para celebrar el cambio de estación en este espacio donde lo natural se vive como una celebración.
Dirección: Av del Libertador 6327, Belgrano.
Instagram: @airelibre.ba
MENÚ DE CINCO PASOS EN LA TERRAZZA DE CASA ZARAUTZ
El lunes 21 de septiembre, desde las 20 h, La Terrazza de Casa Zarautz celebrará la llegada de la primavera con una cena especial de cinco pasos, acompañada por vinos de Bodega Puerta del Abra. Ubicada en la planta alta de esta casa centenaria de Palermo, La Terrazza tiene al fuego y la parrilla como ejes, mientras que la propuesta de Zarautz, en la planta baja, incorpora la mirada sobre el producto de mar que la caracteriza. Esa combinación se refleja en el menú pensado para la fecha, en el que las dos propuestas de la casa confluirán en una cena de cinco pasos, con un recorrido que combinará carnes, pescados, mariscos y preparaciones al fuego, acompañado por vinos de Bodega Puerta del Abra. La cena tiene un valor de $110.000 por persona e incluye los vinos. Hay sólo 40 lugares disponibles y se requiere reserva previa.
MENÚ DÍA DE LA PRIMAVERA
Primer paso
Carpaccio de lomo alerce con hierbas, rúcula y texturas de quesos
Pinot Noir – Puerta del Abra
Segundo paso
Ceviche de langostinos, pescado fresco y mar
Albariño – Puerta del Abra
Tercer paso
Tataki de bife de chorizo
Cabernet Franc – Puerta del Abra
Cuarto paso
Pulpo asado con limas y puré de maíz
Riesling – Puerta del Abra
Quinto paso
Pavlova de primavera
Chardonnay Velo de Flor – Puerta del Abra
Precio: $110.000 por persona
Dirección: Nicaragua 5577, Palermo.
Reserva: https://www.opentable.com/r/la-terraza-buenos-aires
Instagram: @casa.zarautz
FLORES EN EL JARDÍN, EN EL DECK Y EN LOS PLATOS: FUERA DE CARTA PRIMAVERAL EN CARMEN
Del martes 22 al domingo 28 de septiembre, Carmen celebrará la llegada de la primavera con un plato fuera de carta creado especialmente para la ocasión: la rosa de primavera. Disponible hasta agotar el stock de cada día, esta pasta fresca sorprende desde su presentación, con una delicada forma de rosa, y un relleno de ricota, arvejas y ralladura de limón, una combinación fresca y aromática pensada para acompañar la nueva estación. La propuesta refleja el universo de Carmen, restaurante y pastificio de Palermo liderado por Nacho Feibelmann, donde la pasta fresca ocupa el centro de la escena y las creaciones de autor conviven con los grandes clásicos. Durante una semana, esta edición especial suma una nueva razón para acercarse a descubrir los sabores de temporada y celebrar la primavera alrededor de la mesa.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
Instagram: @carmen.pasta
CATA DE VINO Y MENÚ EXCLUSIVO EN ESTILO CAMPO
El jueves 24 de septiembre, desde las 19.30 h, Estilo Campo celebrará la llegada de la primavera con una velada que une grandes vinos y gastronomía argentina en un formato pensado para disfrutar sin apuro. La experiencia comenzará con una degustación guiada de etiquetas de Catena Zapata, presentada por la sommelier de la bodega y acompañada por una selección de quesos. El recorrido incluirá Domaine Edem Rosae, Catena Appellation Lulunta Malbec, Nicolás Catena, Gran Enemigo Corte y Angélica Zapata Malbec Alta, para luego dar paso a una cena de cuatro pasos con bebidas incluidas. El valor es de $90.000 por persona e incluye tanto la degustación como la cena completa.
MENÚ CENA
Entrada
(a elección)
Mozzarella caprese con jamón crudo y albahaca
Provoleta al oreganato con chorizo y morcilla bombón
Principal
(a elección)
Bife de chorizo grillé
Centro de ojo grillé
Ojo de bife al Malbec
Asado de tira grillé
Risotto de hongos
Raviolón relleno de espinaca y queso mascarpone, con salsa a elección
Guarniciones
Papas fritas y ensalada de estación
Postre
(a elección)
Volcán de chocolate con helado de crema
Ensalada de frutas
Tiramisú artesanal
Mousse de chocolate con sal marina
Bebidas
Agua mineral
Gaseosa
Vino DV Catena Zapata Malbec
Copa de espumante DV Catena Nature
Café o variedad de tés saborizados con masitas secas
Precio: $90.000 por persona
Dirección: Av Alicia Moreau de Justo 1840, Puerto Madero.
Instagram: @estilocampo
PASTELERÍA DE ESTACIÓN PARA RECIBIR LA PRIMAVERA EN ZULU HAUS
Para celebrar el Día de la Primavera, Zulu Haus suma una pastelería especial disponible del sábado 19 al lunes 21 de septiembre –durante toda la jornada–, con flores, frutas y sabores que acompañan la llegada de la nueva estación. La propuesta de esta cafetería de especialidad de impronta japonesa de La Lucila incluye un Cake de limón, terminado con baño de chocolate blanco y cáscaras de limón confitado; una Barrita Zulu, con base de almendras, ganache de chocolate, moras, crocante de almendras y chocolate al 70 %, y el Petit Primavera, una delicada combinación de sablée de limón, gel de hibiscus y ciruelas y cremoso de naranja. Tres creaciones pensadas especialmente para estos días, en sintonía con la filosofía de Zulu Haus de trabajar con productos de estación y convertir cada visita en una pausa para disfrutar el presente.
Dirección: Salvador Debenedetti 635, La Lucila.
Instagram: @zulu.haus
POP UP Y CARPANO EN LA BARRA EN SIFÓN
Para celebrar el Día de la Primavera, Sifón Sodería recibirá al chef Lucas Canga el domingo 20 de septiembre desde las 20 h, en una noche especial junto a Carpano. El invitado estará a cargo de la cocina, mientras que la propuesta sumará barra de Carpano y DJ set en vivo de la mano de Santiago Santín (@santiagosantin ). La fecha tendrá además 2×1 en Vermucito —uno de los clásicos de Sifón, preparado con Cinzano Rosso, tintura de chai especiado y soda— durante toda la noche. En su casa de Chacarita, a una cuadra del Parque Los Andes, la soda es el eje de una propuesta que recupera su lugar en la mesa y en la cultura popular argentina, tanto en la ambientación como en una carta de bebidas que la combina con vermuts y aperitivos. La celebración será sin reservas.
Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita.
Instagram: @sifon.soderia
PRIMAVERA CON TACOS DE BONDIOLA, MOLE DE CHOCOLATE Y SABORES INESPERADOS EN OSTENDE
Para recibir la primavera, Ostende suma un plato fuera de carta durante el 19, 20 y 21 de septiembre , creado a partir de una de las efemérides del mes, el Día del Chocolate, celebrado el pasado 13. La inspiración aparece en unos tacos de bondiola braseada al mole, con tortillas de maíz rellenas de bondiola cocida a baja temperatura y un mole de chocolate y picante, terminado con tomate concassé, cebolla encurtida y cilantro fresco. Una combinación que lleva el chocolate a la cocina salada y reúne en un mismo plato notas especiadas, dulzor, acidez y frescura. Los tacos estarán disponibles durante toda la jornada del sábado 19 y domingo 20, y el lunes 21 a partir de las 17 h.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba
VINOS ESPECIALES Y OPCIONES PARA ARMAR PICNIC EN SAMPA
Para recibir la primavera, SAMPA, la parrilla vegetariana de Villa Crespo creada por Fernando Larrosa y Leonel Chajud, prepara una acción especial junto a Luca, Domaine EdeM y Tilia del 15 al 26 de septiembre, a partir de las 20 h. La propuesta del restaurante gira alrededor de vegetales, hongos, algas y quesos trabajados sobre brasas, con una carta estacional pensada para compartir. Durante esas dos semanas, los vinos de Catena acompañarán la celebración con opciones para distintos gustos: Luca Pinot Noir y Chardonnay; los Tilia Chenin y Cabernet Sauvignon, de perfil joven y elaboración orgánica, y los espumantes Domaine EdeM, frescos y sin alcohol. La celebración también se extiende a La Sanguchería de SAMPA, que ofrecerá por delivery y take away combos primaverales con dos sándwiches, dos postres y un vino, con o sin alcohol, pensados para armar un picnic en casa y sumarse al festejo desde otro formato.
Dirección: Av. Scalabrini Ortiz 769, Villa Crespo.
Instagram: @sampa99v
B’MOODIE RECIBE A LA PRIMAVERA CON UN POP UP DE CALU CORSO EN PALERMO
A pocos días de la llegada de la primavera, B’Moodie suma un plan especial en Palermo: el domingo 20 de septiembre, la chef Calu Corso (@caalu_), al frente de Piedra Pasillo (@piedrapasillo) Mad Pasta (@madpastahouse) y Garabato (@garabato_bistro ), desembarca en el local de la marca en Palermo OFF para intervenir su cocina con una propuesta exclusiva. De 12 a 19 h, la cocinera invitada presentará un menú especial creado para la ocasión, con una burger que combina pan de papa con semillas, carne, smoked white cheddar, gírgolas crocantes, mayonesa de trufas y boniatos sazonados, una creación que cruza la mirada gastronómica de Corso con el universo de burgers deluxe de B’Moodie. La propuesta se suma a la identidad de la marca, nacida a partir de un viaje gastronómico a Japón y enfocada en reinterpretar el universo hamburguesero a través de una carta breve, ingredientes premium y una estética urbana. Entre sus diferenciales se encuentran un blend de carnes propio, bacon Sugardale importado y ahumado con madera de manzano, panes de Kalis y aderezos de elaboración propia. La carta se divide en distintos “moods” e incluye burgers clásicas y especiales, además de opciones como Happy Ebi, con medallón de camarón frito inspirado en sabores japoneses, y diferentes Fingers Mood para acompañar. Para este pop up, B’Moodie y Calu Corso se unen en una edición especial que invita a anticipar la llegada de la nueva estación con una propuesta gastronómica diferente, en pleno Palermo.
Dirección: Beruti 3330, Palermo OFF.
Instagram: @bmoodieburger
DESCUENTOS Y MENÚS PARA COMPARTIR EN SUSHICLUB
Del sábado 19 al lunes 21 de septiembre inclusive, SushiClub propone celebrar la llegada de la primavera con distintas alternativas para disfrutar tanto en sus salones como en casa. Durante esos tres días, habrá 30 % de descuento en toda la carta para quienes realicen reserva anticipada, además de 40 % de descuento y sin mínimo de compra en una selección de vinos y copas de Terrazas de los Andes, que incluye Reserva Pinot Noir, Malbec Rosé y Reserva Chardonnay. Para quienes prefieran compartir sushi en casa, se ofrecerán dos menús especiales: el Menú Pareja, a $76.000, con Dupla de Arrollados o Langostinos Crujientes, un Combinado SushiClub de 15 piezas y un Combinado Roll&Roll de 15 piezas, y el Menú 6 Amigos, a $215.000, con dos Combinados Roll&Roll de 30 piezas, un Combinado SushiClub de 30 piezas y dos Combinados Nigiri Fusión de 6 piezas (los precios pueden variar según el local). Una propuesta para recibir la primavera alrededor de la mesa, con sushi, vinos y distintas opciones para compartir según el plan.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el interior del país.
Pedidos: https://www.sushiclub.com.ar/carta_delivery.php
Instagram: @sushiclub_ar
ELÉCTRICA PIZZA RECIBE A LA PRIMAVERA CON UN POP UP EN STRANGE 2 EN CHACARITA
La primavera llega a Chacarita con una colaboración especial: el martes 22 de septiembre, Eléctrica Pizza toma la cocina de Strange 2 para una noche de pizza, cerveza y música con la consigna de Pizza Birra Chaca. La propuesta comenzará a las 19 h, con entrada libre y gratuita, por orden de llegada y hasta agotar stock. Durante el pop-up, Eléctrica llevará una selección de su propuesta artesanal, con pizzas elaboradas con masa madre y harina orgánica. El menú incluirá fainá clásica y fainá provolone, además de variadas opciones de pizza: Argenta (mozzarella, salsa de tomate, aceitunas verdes y orégano), Potato (papas asadas con romero, mozzarella y parmesano), Magic Mushroom (hongos portobello y de pino, mozzarella, parmesano y aceite de trufa), Nolita (salsa de tomate, burrata, zest de limón, pesto, parmesano y hot honey) y 4 Fantásticos (mozzarella, parmesano, provolone ahumado, queso azul, cayena y almíbar cítrico), algunas de las variedades que forman parte del universo gastronómico de la marca. La noche se completa con la propuesta cervecera de Strange Brewing, un brewpub de Chacarita reconocido por su carta dinámica de cervezas y una cocina de menú rotativo basada en productos frescos de estación.
Dirección: Concepción Arenal 4768, Chacarita.
Instagram: @electricapizza / @strangebrewin
TRÓPICO VOL. 01: LA PROPUESTA DE PRIMAVERA PARA DISFRUTAR EN DIEZ TREINTA
En Colegiales, Diez Treinta combina cocina creativa de temporada, vinos de pequeños productores y una programación musical centrada en el vinilo dentro de un antiguo garaje transformado en restaurante y listening bar. El próximo lunes 21 de septiembre, desde las 20 h, el espacio creado por Eliseo Martínez presentará Trópico Vol. 01, una experiencia gastronómica especial para recibir la primavera con sabores e ingredientes asociados al universo tropical y caribeño. El menú por pasos tomará como punto de partida productos como coco, guayaba, maíz, plátano, cacao, tamarindo, ron, pesca, cerdo, hierbas aromáticas y guanábana, en una propuesta que combinará cocina, bebidas, tragos especiales y música en vinilo. La fecha contará con la participación de Santiago Pérez, bartender, músico y gastronómico a cargo de @cktl.exe, y con curaduría musical de Pico El Caribeño, en una noche pensada para cruzar gastronomía, coctelería y cultura sonora.
Dirección: Crámer 1030, Colegiales.
Instagram: @dieztreintarestaurante
PIZZAS Y SCHIACCIATAS X GLUTEN MORGEN EN CASA BELLUCCI
El 24 de septiembre, a partir de las 20 h, Casa Bellucci dará inicio a la temporada de primavera con una cena especial junto a Ramón Garriga, panadero artesanal detrás de Gluten Morgen. La propuesta reunirá una selección de pizzas y schiacciatas elaboradas con masas de Gluten Morgen, acompañadas por una variedad de quesos de Mozzari y fiambres de Las Dinas, con algunas combinaciones que irán sorprendiendo a los comensales durante la jornada. El encuentro tendrá lugar en la cocina de Casa Bellucci, la casa de pastas artesanales, platitos, pizzas porteñas contemporáneas y moscatería de Parque Chacabuco, donde la fermentación, el horno a leña y el producto forman parte central de la identidad de la casa.
Dirección: Del Barco Centenera 1699, Parque Chacabuco.
Instagram: @casabellucci.ba
MENÚ ESPECIAL DE PRIMAVERA EN LAS DOS SEDES DE DEL RÍO CANTINA
Del Río Cantina celebra la llegada de la primavera con un menú especial para compartir entre cuatro personas, disponible durante el fin de semana y hasta el lunes 21 de septiembre . La propuesta incluye aperitivos de bienvenida, una selección de platos de la casa, bebidas y postres. El valor es de $45.000 por persona.
MENÚ DE PRIMAVERA
Bienvenida
4 aperitivos mini
Entradas
Focaccia con trucha curada
Tortilla de papa con alioli
Buñuelos de espinaca
Principales
Milanesa Del Río con ñoquis gratinados
Suprema Maryland
Bebidas
4 bebidas a elección
Copa de vino
Limonada
Agua
Gaseosa
Postres
Mousse de chocolate
Copa del Río
Precio: $45.000 por persona
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra; Av. Congreso 5702, Villa Urquiza.
Instagram: @delriocantina
ACTIVIDADES ESPECIALES
BIENVENIDA LA PRIMAVERA, BIENVENIDAS LAS JUNTADAS CON LAS MEDIALUNAS DEL ABUELO
Con la llegada de los días de sol, vuelven los planes al aire libre, los picnics y las juntadas con amigos. Para celebrar la nueva temporada, Las Medialunas del Abuelo y Taragüi se unen bajo el concepto “Bienvenida la Primavera. Bienvenidas las juntadas”, una propuesta que reúne dos clásicos para compartir: el mate y las medialunas. El próximo domingo 20 de septiembre, desde las 15 h, ambas marcas estarán en los Bosques de Palermo con una activación especial para recibir la primavera. Habrá una ruleta en la que todos ganan, con distintos premios de Las Medialunas del Abuelo y una propuesta especial que combinará medialunas con muestras de Taragüi. Así, ambas marcas invitan al público a sumarse a una jornada pensada para disfrutar de una de las combinaciones más tradicionales de las juntadas argentinas: mate, medialunas y amigos al aire libre.
Dirección: zona del Planetario, los Bosques de Palermo.
Instagram: @lasmedialunasdelabuelo
FESTEJOS POR PARTIDA DOBLE PARA CELEBRAR LA PRIMAVERA EN TACU RESTO & BOWLING
TACU Resto & Bowling, en San Fernando, prepara dos acciones para celebrar el Día de la Primavera en familia. El sábado 19 de septiembre a las 14 h, el espacio recibirá al Payaso Pirucho (@pirucho.payaso), con un show que divertirá a grandes y chicos. El lunes 21 de septiembre, también a las 14 h, será el turno del Mago Varsopio (@varsopio ), quien ofrecerá un espectáculo de magia. Las actividades se suman a la propuesta habitual de TACU, que combina gastronomía, cerveza artesanal, bowling y videojuegos. La carta incluye hamburguesas, pizzas, pastas, platos principales y alternativas para compartir. También se sirven opciones para disfrutar de la merienda como milkshakes, cookies y tortas, en una propuesta que reúne comida y entretenimiento en un mismo lugar.
Dirección: General Arias 710, San Fernando.
Instagram: @tacu_restobowling
KARAOKE Y MINI BAOS LIBRES EN KOKO BAO BAR
El próximo 21 de septiembre, a partir de las 20 h, Koko Bao Bar Palermo recibe la primavera con una noche pensada para comer, cantar y celebrar sin restricciones. La propuesta tendrá como protagonistas un karaoke especial y una edición de mini baos libres, que permitirá disfrutar todas las variedades de la carta en formato pequeño y repetirlas tantas veces como el apetito lo permita. Habrá opciones para todos los gustos, desde el Bao de Bondiola y el Pollo Crispy, hasta los de Roast Beef, Hongos y Tofu Crispy, en una suerte de recorrido por los sabores de Koko que invita a probar, compartir y volver a probar hasta decir basta. Una noche de primavera donde la consigna será simple: el micrófono en una mano y un bao en la otra.
Direccion: Arévalo 1501, Palermo.
Instagram: @kokobaobar
MANUALIDADES, YOGA Y TARDEO EN ALICIA Y EL GATO
En el marco de la llegada de la primavera, Alicia y el Gato prepara un fin de semana con actividades para chicos y adultos, que van desde manualidades y magia hasta yoga y coctelería. El sábado 19 de septiembre, a las 15 h, comienza Pintá tu Maceta Primaveral, un taller de $20.000 por persona que incluye todos los materiales y una bebida a elección. A las 17.30 h, la programación continúa con un show de magia gratuito. El domingo 20, a las 11 h, será el turno de Yoga con Alicia, una clase guiada por una profesora especializada y acompañada por stands de productos cosméticos. Cuesta $25.000 por persona e incluye café más una opción dulce o salada. A las 16 h, Pintá tu Rosa invita a toda la familia a intervenir y colorear una flor junto al personaje caracterizado como Alicia, con los materiales incluidos y una bebida sin alcohol por $10.000 por persona. En paralelo, de 16 a 19 h, habrá 2×1 en coctelería clásica para sumarse al tardeo. El programa se desarrolla en un espacio temático que recrea un bosque encantado inspirado en el universo fantástico de Alicia, y una carta artesanal con opciones de desayuno, brunch, almuerzo, merienda y cenas tempranas.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.
Instagram: @aliciayelgato
COCTELERÍA PARA BRINDAR
2X1 EN COCTELERÍA DE IMPRONTA PERUANA EN KAMAY CASA GARDEL
Este lunes 21, Kamay Casa Gardel se suma a los festejos por la primavera y abrirá sus puertas con una edición especial de su happy hour. El restaurante del chef Raúl Zorrilla funcionará de 12 a 00 h y, de 16 a 20 h y tendrá 2×1 en toda su llamativa coctelería, marcada por acentos peruanos y el uso de productos típicos. Entre las opciones de $14.000 aparecen Ayahuascar, con pisco de manzanilla, licor de rocoto, verjus y soda de manzanilla, o Legado Morado, con lúcuma, pisco, leche evaporada, algarrobina y aire de chicha morada. Por $14.500, se puede probar La Humita, con pisco, canela y anís estrella, cordial de choclo y mantequilla, ananá y maracuyá, o Recuerdo de mi Abuela, con Absolut vainilla y mango, mango, pasta de ají amarillo y espuma de maracuyá. La promoción aplica para pagos en efectivo y se disfruta al aire libre, entre el patio y la vereda de impronta tropical. Para acompañar, la carta cruza cocina criolla peruana y fusión nikkei con cebiches, tiraditos, causas, anticuchos, chicharrones, chaufas, pastas, pollada y sushi. El martes 22 permanecerá cerrado.
Dirección: Carlos Gardel 3131, Abasto.
Instagram: @kamaycasagardel
PINGÜINO EN PROMOCIÓN EN HIERRO BODEGÓN
El 21 de septiembre, Hierro Bodegón propone recibir la primavera entre vermut, jazz y picoteo en Palermo Hollywood. De 18 a 20 h, su ciclo Vermouth & Jazz pone sobre la mesa cuatro versiones del tradicional Pingüino porteño, transformado en una jarra de cóctel para compartir entre cuatro ($40.000). Las opciones son Mama Cora, con La Fuerza Primavera, tónica de pomelo rosado y twist de limón; Susana, con Siete Cuatro Seis Rojo, pomelo fresco, soda y romero; Jhonny Tolengo, con Lunfa Bianco, tónica, perfume de limón y tomillo fresco, y Cacho, con Lunfa Rosso, soda, perfume de naranja, Hesperidina y pincho de olivas. Para acompañar la hora del tardeo, la nueva carta suma platitos con una vuelta de tuerca, como la txistorra casera con muhammara, alioli cítrico, cilantro fresco y maní tostado; la croqueta de nduja con alioli de wasabi, emulsión de ananá y Sbrinz; la bresaola con huevo pochado y papas rotas crocantes, o la provoleta crocante con oliva Zuelo y orégano, además de una completa selección de charcutería de elaboración propia, desarrollada junto a Eduardo Páez, de El Chacinador. Vermouth & Jazz se mantiene de lunes a sábado, de 18 a 20 h.
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon
“RAMO DE TRAGOS”: LA PROPUESTA DE HUMANO PARA DISFRUTAR EN SUS ESPACIOS
Para celebrar la llegada de la primavera, Humano, el espacio de Palermo que reúne gastronomía, música y experiencias pensadas para compartir, presentará del 21 al 27 de septiembre su “Ramo de tragos”. Durante esos días, quienes realicen una consumición podrán elegir una flor del ramo preparado para la ocasión; cada una esconderá una tarjeta con un cóctel sorpresa de regalo. Para acompañar, la carta ofrece opciones como los buñuelos de espinaca y gorgonzola con lactonesa de lima y las empanadas de choclo y miel de caña. La acción recupera el espíritu del lugar, donde la comida, la coctelería y la música funcionan como puntos de partida para conversar, conectar y compartir la mesa.
Dirección: Bonpland 1712, Palermo.
Instagram: @humano.bsas
CÓCTELES DE IMPRONTA LATINA A $7500 EN RONCONCON
El 21 de septiembre, el after office es en Ronconcon, con una edición especial de su happy hour de sabores latinoamericanos, una propuesta que se mantiene de lunes a viernes de 19 a 20:30 h y los sábados de 16 a 20 h. Incluye cócteles seleccionados a $7500, entre ellos el Ronpapelón, con Santa Teresa Añejo, papelón, lima y especias; el Amarillo Sour, preparado con pisco macerado en ají amarillo, maracuyá, limón, albúmina vegetal y Angostura, o el Ipanema Fix, con Velho Barreiro, Aperol, limón, menta y mora. También hay vinos por copa a $4500, con etiquetas como Críos Chardonnay, Críos Malbec Rosé y Callejón del Crimen Reserva Malbec, y bebidas naturales a $3900, entre agua de Jamaica, limococo y aguapanela. Para acompañar, la carta del happy hour suma opciones para picar como buñuelos de queso ($2500), arepitas andinas ($2500), tequeños de queso llanero (3x$8500) o empanadas de harina de maíz rellenas de osobuco y papa (3x$9500). Desde la cocina, Ronconcon propone una mirada propia sobre sabores de Venezuela, Colombia, México, Ecuador y Perú, en un espacio con patio y mesas en la vereda, música alegre y una atención cálida y descontracturada. Para pagos en efectivo, aplican un 10% de descuento y también cuentan con promociones bancarias que pueden consultarse en sus redes sociales.
Dirección: Beauchef 527, Caballito.
Instagram: @ronconcon.ba
DJ SET DE MICHEL KARIVE MUSIC EN BESTIAL FLY BAR
El domingo 20 de septiembre, Bestial Fly Bar recibe la primavera con su último sunset de invierno y una propuesta especial desde las 19 h, con un DJ Set de Michel Karive Music y una selección de coctelería. Quienes realicen su reserva a través de la app Meitre para los horarios de las 19 y 20 h accederán a valores promocionales en coctelería clásica, en una jornada pensada para acompañar el atardecer desde las alturas. Ubicado en un piso 11 de Palermo, Bestial Fly Bar ofrece una vista 360° de Buenos Aires, que alcanza al Río de la Plata y el campo de polo. El rooftop combina jardines verticales, pisos de ónix, barra y distintos espacios para disfrutar de su propuesta gastronómica y sus bebidas. La cocina, reúne influencias nikkei, latinoamericanas y europeas, con entradas, principales, sushi, pastas y ceviches. La carta de coctelería incluye cócteles de autor servidos en cabezas bestiales de personalidades icónicas cómo Marilyn o Einstein además de los clásicos, gin tonics, y opciones sin alcohol, vermuts, vinos, espumantes y cervezas.
Dirección: Humboldt 2495, piso 11, Palermo.
Instagram: @bestial.flybar
DÍA DE LA PRIMAVERA CON 3X2 EN VERMUT EN LA CAPITANA
El lunes 21 de septiembre, a partir de las 19 h, La Capitana, el bodegón y vermutería de Almagro inspirado en la época del primer peronismo, propone celebrar el Día de la Primavera con una promoción de 3×2 en vermut servido en vaso de trago largo. La propuesta invita a brindar por la llegada de la nueva estación en los salones de la casa y su terraza, dentro de un espacio ambientado con referencias a las décadas de los 40 y 50, acompañado por tangos y boleros. El vermut se prepara con Vermú Rosso, jugo de naranja y soda, una de las combinaciones que forman parte de la identidad de la casa. Una fecha para encontrarse alrededor de uno de los aperitivos más representativos de La Capitana y celebrar la primavera con un brindis entre copas.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @elbodegondelacapitana
SUNDAY FUNDAY CON CÓCTELES DE APEROL Y DJ SETS FRENTE AL RÍO EN ENERO
El domingo 20 de septiembre, Enero propone un Sunday Funday en su espacio de Costanera Norte, de 17:30 a 23:30 h. El formato invita a alargar el domingo hasta la noche con una combinación de gastronomía, coctelería y música. Durante la tarde habrá cócteles de Aperol a precios especiales, que se sumarán a la carta de cocina ítalo-argentina y a la coctelería de autor de la casa. La música estará a cargo de Uji, Amada Lover, Karen Echev y Andino, con una programación de DJ sets pensada para acompañar el paso de la tarde a la noche. La presencia de plantas y la ambientación de inspiración mediterránea completan el escenario de Enero, con una estética que transmite aire de vacaciones y acompaña el espíritu relajado de este Sunday Funday.
Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera Norte.
Reservas: 11 2516-2111 o por Meitre (enero.meitre)
Instagram: @enerocostanera