El miércoles 30 de septiembre, MN Santa Inés desembarca en Alo’s para una cena especial que reunirá la cocina de Jazmín Marturet y la mirada gastronómica de Alejandro Féraud. La propuesta será a la carta y contará con un menú especial creado por Alo’s para recibir a la chef, con platos pensados para la ocasión y vinos de Catena Zapata para acompañar.
El próximo miércoles 30 de septiembre, Jazmín Marturet, chef de MN Santa Inés, será la cocinera invitada de Alo’s, donde compartirá una noche de cocina junto a Alejandro Féraud, chef y propietario de Alo’s. Para la ocasión, el restaurante preparará una carta especial que estará disponible a la carta durante toda la noche, con una selección de platos creados especialmente para esta visita y pensados para elegir y compartir.
La propuesta reúne la identidad de Alo’s con la mirada de MN Santa Inés , a través de una selección que combina productos, técnicas y referencias de distintas cocinas. Durante la cena se podrán degustar ban xeo de langostinos y cerdo con nuoc cham ($20.000), alcauciles con girasol y limones encurtidos ($20.000), ceviche de panopea, mango y tequila ($20.000), papas Shin ($15.000), tacos de birria ($25.000), hamburguesa de espinaca, maní y kimchi ($25.000) y pollo frito cajún con yogur y zátar ($25.000). Para el cierre, habrá dos opciones dulces: pavlova con frutas de estación ($15.000) y banana split ahumado ($15.000).
La propuesta se completará con una selección de vinos de Bodega Catena Zapata, pensada para acompañar los distintos platos de la cena, y contará con el respaldo de Nespresso Professional.
La noche será una oportunidad para poner en diálogo dos proyectos gastronómicos que trabajan desde el producto y la identidad. Por un lado, Alo’s, el restaurante de Alejandro Féraud, con una propuesta de cocina de raíz, estacional y vinculada con el territorio. Por otro lado, MN Santa Inés, el proyecto de Jazmín Marturet, que desarrolla una mirada singular sobre la cocina y los ingredientes.
La cena será el miércoles 30 de septiembre en Alo’s, Av. Almirante Blanco Encalada 2120, Boulogne, San Isidro. La propuesta será a la carta y estará disponible durante toda la noche.
Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
Horario: 20 a 23.30 h
Instagram: @alosbistro.arg / @mnsantaines