El miércoles 4 de noviembre a las 19.30, la bodega boutique argentina y la vermutería de Villa del Parque proponen una degustación de cuatro vinos maridados con cocina de tapas española.
Hay planes que se arman con semanas de anticipación. Y hay otros que aparecen un miércoles cualquiera, cuando dan ganas de salir, sentarse en una barra y quedarse un rato más de lo previsto. Para ese segundo tipo de plan está pensada esta noche.
La Caña pone lo suyo: la tortilla que se corta sola, las croquetas recién salidas, ese ambiente de bodegón madrileño que se instaló en Villa del Parque sin pedir permiso. Pulsión Wine suma sus cuatro etiquetas. Y la propuesta es simple: cuatro pasos, cada uno con su tapa y su vino, para recorrer de punta a punta el portfolio de la bodega sin solemnidad y sin manual de instrucciones.
Es, también, una forma de tomar que tiene cada vez más sentido: un mundo que toma menos pero elige mejor encuentra en el formato tapa su escala justa. Poco, bien elegido, y compartido.
El recorrido
01 · EL ARRANQUE
Bruschetta de jamón y pera + Chardonnay
La primera copa tiene que despertar. El salado del jamón, el dulzor de la pera y la frescura del Chardonnay arman una entrada luminosa, de esas que abren el apetito y la conversación al mismo tiempo.
02 · EL MOMENTO DE SOLTARSE
Tortilla madrileña cremosa + Rosé Provence
El rosado de Pulsión, 80% Malbec y 20% Pinot Noir de dos fincas mendocinas, es delicado pero tiene carácter. Frente a una tortilla cremosa, de las que se desarman en el plato, hace lo que mejor sabe: limpiar, refrescar y dejar con ganas del próximo bocado.
03 · CUANDO LA CHARLA SE PONE SERIA
Buñuelo de espinaca y provolone + Blend Reserva
El provolone pide un vino con espalda. El Blend Reserva, Malbec y Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo con doce meses en barrica, entra con estructura y sin apuro. Acá la noche cambia de ritmo.
04 · EL FINAL QUE NO SE APURA
Croqueta de chorizo y croqueta de hongos + Blend ICON
Dos croquetas, dos caras: el chorizo intenso y los hongos profundos. Para cerrar, el ICON, la línea más alta de la bodega. El tipo de copa que no se termina rápido, porque no hace falta.
Valor: $22.000 por persona.
Dónde: La Caña Vermutería, Marcos Sastre 3301 , Villa del Parque, CABA.
Cuándo: Miércoles 4 de noviembre, 19.30 h.
Reservas: Al 1167247783