El café de especialidad de impronta japonesa de La Lucila ofrecerá del viernes 28 al domingo 30 de agosto una propuesta fuera de carta inspirada en este tradicional plato oriental: incluye entrada, principal, postre y bebida a $30 000 por persona.
En el marco del Día Internacional del Ramen , que se conmemora el 25 de agosto, Zulu Haus presenta un especial fuera de carta disponible durante el viernes 28, sábado 29 y domingo 30 de agosto, de 12 a 16 h. El menú de este café de especialidad de La Lucila —que combina cocina artesanal e inspiración japonesa en una casona centenaria— tiene como protagonista al shoyu ramen, preparado con fideos soba, caldo, huevo mollet y carne de cerdo laqueada con tonkatsu y un valor de $30 000 por persona.
Como entrada se servirán chauchas con aceite de sésamo, mientras que el cierre será un madeleine de matcha y chocolate blanco, en una combinación que reúne distintos sabores, texturas y perfiles característicos de la inspiración japonesa presente en la cocina de Zulu. También incluye una bebida a elección, que puede ser agua, jugo cítrico o copa de vino.
De esta manera, Zulu Haus suma una nueva propuesta de temporada a su carta habitual de inspiración japonesa, manteniendo su espíritu de elaboraciones artesanales y productos seleccionados, ideal para acercarse a La Lucila y disfrutar de un almuerzo diferente en un entorno pensado para bajar el ritmo.
Zulu Haus
Dirección: Salvador Debenedetti 635, La Lucila.
Horarios: viernes 28 de agosto de 9 de 8 a 20 hs; sábados 29 de 9 a 20 hs; domingo 30 de 10 a 20 hs.
Instagram: @zulu.haus