Del 13 al 15 de noviembre, Buenos Aires será escenario de un festival que reunirá a productores, marcas, profesionales y amantes del universo de las bebidas en tres jornadas de experiencias, degustaciones, innovación y negocios.
La cultura de las bebidas está cambiando. Nuevas formas de producir, consumir y disfrutar conviven hoy con una industria cada vez más diversa, innovadora y consciente. En ese contexto nace FestiBar, Festival de Bebidas y Coctelería Consciente, una propuesta que busca reunir por primera vez en un mismo lugar a todo el universo de las bebidas.
Impulsado por Coctelería Consciente, FestiBar realizará su primera edición los días viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de noviembre de 2026, de 12:00 a 20:00 hs, en Haras Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Durante tres jornadas, el festival reunirá a productores, marcas, bartenders, sommeliers, bodegas, cervecerías, destilerías, emprendedores, profesionales y referentes de la industria, junto a un público curioso por descubrir nuevas tendencias, productos e historias.
Porque en FestiBar no hace falta ser experto para participar. “La propuesta es democratizar la cultura de las bebidas y transformarla en una experiencia accesible, diversa y participativa”, asegura Lucas Groglio, fundador de Coctelería Consciente y FestiBar.
Un escenario con referentes de las bebidas, la coctelería y la gastronomía
Uno de los grandes atractivos de esta primera edición será su escenario, con charlas, paneles, demostraciones, talleres y degustaciones a cargo de reconocidos referentes de la coctelería, la gastronomía y el universo de las bebidas.
Entre los protagonistas estará Federico Cuco, referente de la coctelería argentina con más de 40 años de trayectoria, cofundador de Verne Club y autor de Bartender de Entrecasa. También participará Sebastián García, cantinero y director creativo de Presidente Bar, Nobel Bar y Tradition & Rebellion, con una extensa trayectoria en la escena internacional.
La gastronomía estará representada por Martín Lukesch, responsable de la propuesta de Coronado, el restaurante del MALBA, con experiencia en cocinas de alto nivel en Argentina y el exterior.
El escenario contará además con Ramiro Ferreri, bartender y fundador de RF Cia de Bares en Eventos, empresa especializada en servicios de coctelería para eventos exclusivos, que estuvo a cargo de la barra del casamiento de Lionel Messi y Antonela Roccuzzo.
También participará Florencia Nahir, reconocida figura de la escena coctelera argentina, distinguida en 2025 con el premio Cocktail Bar Ambassador de The Cocktail Bar Awards.
La cultura cervecera estará representada por Sol Cravello, una de las voces de referencia de la cerveza en Argentina. Sommelier de cerveza y primera Certified Cicerone de Sudamérica, cuenta con más de 14 años de trayectoria en la industria y una amplia experiencia en catas, eventos y capacitaciones.
Por su parte, Carolina Hoyos, cofundadora de ISERÁ Distillery y consultora especializada en desarrollo de bebidas, cuenta con más de 16 años de experiencia, más de 60 fórmulas desarrolladas para marcas nacionales e internacionales y una amplia trayectoria en formación de profesionales del sector.
El vino también tendrá su lugar de la mano de Agustin Silva, enólogo y especialista en innovación de Catena Zapata presentando su nueva línea de vinos de bajo contenido alcohólico y sin alcohol Domaine Elena de Mendoza por Catena Institute of Wine.
Y como si fuera poco se suman al escenario principal Christian Buritica, barista de Puerto Blest Café, Julian Diaz; co-fundador de 878 bar, La Fuerza, Los Galgos y Roma del Abasto, Martin Tummino; reconocido bartender, autor y especialista en coctelería tiki, Yessica Iribarren; co-fundadora de Bar de Eventos, Julian Santiarelli; fundador de Cosofatto barras modulares y herramientas de coctelería, German Laccana; co-fundador de Verne Club y Buenos Aires Cocktail Week, Valeria Saavedra; maestra destiladora y fundadora de La Salvaje Gin, Juan Augusto Chereminiano; co-fundador de Temple Group y Bosque Gin, Julian Varea; perfumista y maestro destilador, Lucas López Davalos; co-fundador de El Limón Bar, Joya Cantina y Academia Club Limón, Juan Pablo Pittaluga; Director de Marketing Cono Sur de TetraPak, Lucas Groglio; fundador de Coctelería Consciente y muchos más.
Un universo mucho más amplio que la coctelería
Con la entrada, los visitantes recibirán una copa con la que podrán degustar sin cargo más de 100 bebidas distintas, entre vinos, espumantes, cervezas, destilados, aperitivos, vermouths, licores, café, té, kombuchas, bebidas funcionales y otras propuestas con y sin alcohol que mostrarán la enorme diversidad que hoy atraviesa al sector.
FestiBar propone ir más allá de la degustación. El público podrá conocer productores y proyectos, descubrir nuevas bebidas, conversar con quienes las crean, participar de experiencias y activaciones, disfrutar de propuestas gastronómicas y acercarse a las tendencias que están transformando la manera de producir y consumir.
La experiencia se completará con talleres de coctelería y barismo por el Instituto Argentino de Coctelería, pensados para explorar técnicas y aprender de manera práctica.
Además, los visitantes podrán pasar detrás de las barras modulares de Cosofatto y aprender a preparar su propio cóctel, guiados paso a paso por el equipo de bartenders de Ramiro Ferreri.
La coctelería del festival estará a cargo de 878 bar, con Juan Cruz Oviedo, bartender ganador de diversos certámenes, al frente de la barra junto a Barbara Jimenez, Manu Alba y todo su equipo. Allí se ofrecerán cócteles con y sin alcohol, con opciones para todos los gustos.
Así, FestiBar invita a descubrir nuevas propuestas, aprender de referentes de la industria y vivir la cultura de las bebidas desde adentro, en una experiencia que combina conocimiento, sabores y encuentros.
Festival de Bebidas y Coctelería Consciente
13, 14 y 15 de noviembre de 2026
12:00 a 20:00 hs
Haras Palermo | Savio 499, Ciudad de Buenos Aires
Evento exclusivo para mayores de 18 años
Entradas disponibles a través de Passline: https://www.passline.com/eventos/festibar-festival-de-bebidas-y-cocteleria-consciente