Alo’s festeja el Día de los Enamorados con un menú por pasos que recorre los distintos estadios sentimentales a través de una propuesta sensorial y conceptual, con platos pensados para compartir, disfrutar con las manos y vivir la cocina desde la emoción y la complicidad.
Bajo la dirección del chef Alejandro Féraud, la cocina de Alo’s construye un relato que va del deseo al compromiso, con guiños lúdicos, preparaciones delicadas y una mirada contemporánea sobre la experiencia de comer en pareja. En el marco de la celebración de San Valentín, el restaurante invita a una vivencia gastronómica conceptual y sensorial: un menú por pasos que invita a recorrer las distintas fases del amor a través de sabores, texturas y gestos compartidos. La propuesta combina técnica, producto y emoción, con platos pensados para disfrutarse de forma íntima y, en algunos momentos, incluso con las manos. Las reservas podrán realizarse a través de su link de reservas.
MENÚ POR PASOS – SAN VALENTÍN
EROS
Consomé de pollo, municiones y aceite de chiles
AMOR DE VERANO
(Para compartir y comer con la mano)
Tomates reliquia, sandía, uva y chicharrón: ensalada de tomates impregnados en absenta, sandías osmotizadas, uvas peladas y gummies de hibiscus
SAUDADE
Choclo de playa, grana padano y caipirinha, un plato que pone el recuerdo en la mesa, evocando goce, nostalgia y melancolía
ROSAS
Rosas de trucha, beurre monté de azafrán
AMOR CRUDO
(Para comer con la mano)
Codorniz, remolacha y cereza: cuis confitada y pechuga a las brasas con puré de remolacha, napeado en salsa de cereza
COMPROMISO / INFINITO
Anillos de chocolate y menta sobre hielos de colores
POSTRE
Frutillas con coco: frutillas maceradas en vinagre de cedrón y chantilly de coco
PETIT FOURS
Bombones y trufas en papel de regalo
¿SALADO O DULCE?
Pochoclos dulces y salados en bolsas de papel madera
Alo’s
Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
Instagram: @alosbistro.arg