La Selección Nacional de Pastelería, representada por Equipo Pampa, obtuvo el cuarto puesto en la Copa América disputada en Nueva Orleans y aseguró su lugar en Lyon
La Selección Nacional de Pastelería Argentina, representada por Equipo Pampa, obtuvo el cuarto puesto en la Copa América de Pastelería 2026, disputada en Nueva Orleans, Estados Unidos, y logró la clasificación al Campeonato Mundial de Pastelería 2027, que se realizará en Lyon, Francia, en el mes de enero.
El certamen reunió a siete países del continente y ubicó a la Argentina nuevamente dentro del circuito internacional de más alto nivel. El primer puesto fue para Estados Unidos, el segundo para México y el tercero para Paraguay. Con su cuarto lugar, el equipo argentino consiguió el pase a la competencia mundial más importante de la pastelería.
“Quedamos cuartos, a muy pocos puntos de entrar al podio. Aunque esta vez no alcanzó para subir entre los tres primeros, estamos muy contentos porque logramos la clasificación a Lyon. Eso era uno de los grandes objetivos”, expresó Néstor Reggiani, presidente de la Selección Argentina de Pastelería.
La participación argentina estuvo marcada por la exigencia técnica, la creatividad y el trabajo colectivo. Durante la competencia, los equipos debieron resolver diferentes pruebas de degustación y presentación artística, con elaboraciones que incluyeron piezas de chocolate, azúcar y hielo, además de preparaciones dulces evaluadas por un jurado internacional.
“El tema que elegimos para esta competencia fue el gaucho argentino, el caballo criollo y distintos elementos vinculados con nuestra identidad. Queríamos que nuestra presentación hablara de la Argentina, de nuestras raíces y de aquello que nos representa como país”, agregó Reggiani.
Equipo Pampa compitió con una formación integrada por Gonzalo “Gonzo” Giménez en chocolate, Emiliana Amandio en hielo y Agustín Bazán en azúcar. La estructura se completó con Lucas Carballo como coach, Mariano Zichert como capitán y jurado, y Néstor Reggiani como presidente del equipo.
Queremos agradecer profundamente a todos nuestros sponsors y, en especial, a la AHRCC, a la Cámara de Confiterías y a la Escuela del Sindicato de Pasteleros, que nos acompañaron y nos dieron todo lo necesario para poder estar acá. Sin la colaboración de ellos, nada de esto hubiera sido posible”, sostuvo Reggiani, desde Nueva Orleans.
Impulsado por la Cámara de Confiterías de la AHRCC, el Sindicato de Pasteleros y Alyser, Equipo Pampa representa el máximo nivel de excelencia técnica, creatividad y profesionalismo de la pastelería argentina. Su nombre responde a la sigla Presentación Argentina de Maestros Pasteleros Artesanos.
La clasificación al Mundial 2027 confirma el crecimiento sostenido de la pastelería argentina en el escenario internacional y consolida a Equipo Pampa como una selección capaz de competir frente a las principales potencias del mundo.